Европейската маслина е

Европейска маслина, Маслинова култура, или маслиново дърво (лат. Olea europaea ) - вечнозелено субтропично дърво от рода маслини ( Олеа ) от семейство Маслинови ( Oleaceae ). Растението се отглежда от древността за получаване на зехтин, не се среща в дивата природа.

Други имена - Европейска маслина, маслини. Маслината е и името на плодовете на маслиновото дърво; други имена на плодовете - маслини, маслини [3] .

Съдържание

Култивираната форма на европейска маслина се отглежда във всички средиземноморски страни, в Украйна на южното крайбрежие на Крим, в Абхазия, на черноморското крайбрежие на Русия (в района на Геленджик, Туапсе и Сочи), в Грузия, Азербайджан, Туркменистан, Ирак, Иран, Пакистан и Северна Индия. През 1560 г. е пренесена в Америка, където се култивира главно в Перу и Мексико [4]. За първи път започва да се култивира в Гърция, където се отглежда в големи количества и до днес.

Ботаническо описание

Вечнозелен храст 1-3 м или дърво 4-5 (10-12) м височина [5]. Багажникът е покрит със сива кора, изпъкнал, извит, обикновено кух в напреднала възраст. Клоните са възли, дълги, увиснали при някои сортове.

Листата са тесноланцетни, цели ръбове, сиво-зелени, не падат през зимата и се обновяват постепенно в продължение на две до три години.

Ако 6 седмици преди цъфтежа дървото изпитва суша или липса на хранителни вещества, тогава добивът рязко спада, тъй като броят на цветята намалява. В този случай кръстосаното опрашване може да помогне за увеличаване на добивите.

Маслиновият плод е костилка с най-често удължена овална форма, с дължина от 0,7 до 4 сантиметра и диаметър от 1 до 2 сантиметра, със заострен или тъп нос, с месест перикарп, съдържащ масло. Цветът на плодовата каша се различава в зависимост от вида на дървото. В различни версии може да бъде или зелен, или черен, или тъмно лилав, често с интензивен восъчен разцвет. Камъкът е много плътен, с набраздена повърхност. Узряването на плодовете настъпва 4-5 месеца след цъфтежа. Продуктивно маслиново дърво след 20 години. Дървото има променлив ефект и дава плодове на всеки 2 години. Средният плод на маслината се състои от [6]:

90% от маслините се използват за производство на зехтин, който дори без консерванти има доста дълъг срок на годност, което е от голямо значение за Средиземно море. За търговска търговия маслините се мариноват със или без костилки.

Тъй като маслината е двудомно растение, при засаждането във всяка дупка се засаждат две растения: женско и мъжко за опрашване.

Събиране и набавяне

Номер на основната хромозома = 23

  • Olea europaea subsp. европея
  • Olea europaea subsp. cerasiformis G. Kunkel & Sunding
    • [син. Olea europaea var. cerasiformis Webb & Berthel. ]
    • [син. Olea europaea var. maderensis Lowe]
  • Olea europaea subsp. cuspidata (Wall.ex G.Don) Cif.
    • [син. Olea africana Mill. - Африканска маслина]
    • [син. Olea europaea subsp. africana (Mill.) P.S. Green)
    • [син. Olea chrysophylla Lam. ]
    • [син. Olea cuspidata Стена. бивш Г.Дон]
    • [син. Olea ferruginea Royle]
    • [син. Olea verrucosa (Willd.) Връзка]
    • [син. Olea sativa var. verrucosa (Willd.) Roem. & Шулт. ]
  • Olea europaea subsp. guanchica P. Vargas et al.
  • Olea europaea subsp. laperrinei (Batt. & Trab.) Cif.
    • [син. Olea laperrinei Batt. & Trab. ]
  • Olea europaea subsp. maroccana (Greuter & Burdet) P. Vargas et al.
    • [син. Olea maroccana Greuter & Burdet]

История на отглеждане

Тази древна плодова култура е била широко разпространена дори в примитивното общество; дори тогава хората са използвали лечебните му хранителни свойства.

Днес общата обработваема площ на култивираната маслина се измерва в милиони хектари.

маслина

Отглеждането на обикновената маслина (маслина) в Кавказ започва благодарение на гръцките колонисти, заселили се на северните брегове на Черно море, започвайки през 7 век пр. Н. Е. Някои учени предполагат, че маслината е донесена в Кавказ от Мала Азия, разположена на няколкостотин километра на юг, което е мястото, където тази култура е растяла в „предгръцки” времена. Това дава основание да се смята, че маслината се е появила в Кавказ дори по-рано, отколкото в Гърция. Както и да е, с опустошаването на древногръцките колонии отглеждането на маслини запада, което продължава до XII-XV век. С пристигането на колонизатори от Генуа в северната част на Черноморието растежът на отглеждането на маслиново дърво отново започна, но впоследствие маслиновата култура не стана широко разпространена поради отглеждането на по-печеливши култури като грозде.