Eurofins MOSH POSH MOAH - Eurofins Scientific

Днес минералното масло се намира в голямо разнообразие от храни, тъй като то може да навлиза в хранителни стоки, както и в преработени продукти навсякъде по веригата за преработка на храни и търговия. Потенциални източници са горива, изгорели газове, смазочни масла, антипрашители, препарати за повърхностна обработка, дозиращи масла, опаковъчни материали и др. Производителите и дистрибуторите на храни, както и аналитичните лаборатории са изправени пред огромни предизвикателства, когато се опитват да изяснят източника и точката на замърсяване.

mosh

Съответните групи храни за замърсяване с минерални масла включват ориз, зърнени брашна, зърнени храни, шоколадови продукти, подправки (напр. Пипер), мазнини и масла, както и допълнително преработени храни.

МОШ, МОАХ, ПОШ, ПАО

Въпросната фракция на минералното масло се състои главно от сложни смеси от въглеводороди (С10 до С50), главно от изкопаем произход. Минералните масла от техническо качество са съставени от наситени с минерално масло въглеводороди (MOSH), както и до 50% минерални масла ароматни въглеводороди (MOAH). Противно на структурно свързаните и канцерогенни PAH, MOAH са сложни смеси от съединения с различна и главно неизвестна токсичност. В допълнение към фракциите на минералното масло MOSH и MOAH, така наречените POSH (полиолефинови олигомерни наситени въглеводороди), както и PAO (поли алфа олефини), се придвижват все повече и повече в светлината на прожекторите. POSH са олигомерни вещества, които потенциално мигрират от пластмасови опаковки (PE и PP). PAO са синтетични изопарафини с къси главни и дълги странични вериги, използвани напр. в синтетични смазки и лепила.

Нашите експерти от Центъра за компетентност по органични замърсители имат дългогодишен опит с анализа на минерални масла от хранителни матрици. Нова онлайн HPLC-GC техника позволява отделно количествено определяне на MOSH/POSH/PAO и MOAH в рамките на един хроматографски цикъл. Допълнителен метод LC-GC-MS дава възможност за качествена характеристика на въглеводородите на минералното масло - възможност за изясняване на източника на замърсяване.