Ето защо си струва да консумирате корен от цикория по време на хранене

Коренът на полевия катанган е отличен при заболявания на жлъчката и черния дроб, както и при лошо храносмилане. В Унгария всички са запознати с това цъфтящо растение, наричано още катарално, което може да се намери почти навсякъде в угарите, плевелните асоциации и край пътищата през лятото. На дългите му стъбла малките му листа едва се показват, не толкова прекрасни сини цветя, които в зависимост от мястото на производство се разпръскват в няколко нюанса на синьото. Символичното синьо цвете на романтиката е вдъхновено от красивите цветя на полското кенгуру.

корен

Името цикория очевидно звучи познато на мнозина. Кафе от цикория се прави от печен корен на рафинирана версия на полевия катанг. Също така е много популярен като заместител на кафе и добавка към кафе в Индия, Югоизточна Азия, Южна Африка и южната част на САЩ. Докато повечето хора в Унгария го смятат за крайпътна трева, Индия, Африка, Флорида и Калифорния познават това растение много по-добре, то се използва всеки ден за лечебните му ефекти, а също така се консумира и като храна.