Ето защо много малко диети носят дългосрочен успех

Успехът на диетите обикновено е краткотраен. Много хора с наднормено тегло често тежат дори повече килограми малко след завършване на диета - и това е разочароващо. Психолог по хранене в университета „Георг-Август-Гьотинген“ представя 18 възможни причини за честия провал на катастрофалните диети и за йо-йо ефекта.

Защо диетите често са обречени на провал, обяснява частният преподавател д-р. мед. Томас Елрот въз основа на следната теория от 18 точки. Статията е публикувана като курс за напреднали за лекари, тук накратко най-важните неща.

1. Десетилетия пазаруване и хранителни навици

За да бъде диетата успешна, хранителните навици трябва да се променят радикално и за дълъг период от време. Но хората се формират и от навици, особено що се отнася до хранителните навици. Кратките фази на диетата трудно могат да променят подобно поведение и скоро отново се връщате към старите, предимно нездравословни модели.

2. Повечето диети са предназначени за краткосрочно отслабване

"Краш диетите" обикновено помагат за кратко време и не са предназначени за дългосрочно, стабилно отслабване. Научно казано, загубата на тегло е разделена на две фази. Във фаза 1 има загуба на тегло за относително кратък период от време. Във фаза 2 постигнатото тегло трябва да се поддържа с оптимизирана стратегия на поведение. Тази фаза обаче трябва да се спазва цял живот.

За поддържане на теглото в дългосрочен план, Американският национален регистър за контрол на теглото препоръчва следните стратегии, базирани на наблюдателно проучване:

Редовно претегляне и измерване на размера на тялото
Ежедневна закуска
Диета: по-малко мазнини, повече храни, богати на протеини
Пиене: Пийте много през деня плюс поне 1 чаша нискокалорична напитка като вода, чай и др. Преди всяко хранене.
Поддържане на дневници за хранене и упражнения
Достатъчно физическо упражнение, ако е възможно редовно упражнение
Намаляване на физически неактивните часове (телевизия, компютър и др.)
Не бъдете просто строги към себе си, оставете място за маневриране: поглезете се малко повече от време на време (например бонбоните между тях)
Ако напълнеете, вземете незабавно контрамерки и не чакайте, докато килограмите се натрупат отново
Ако стабилизирането е неуспешно: хранителни съвети, евентуално заместване на хранене с диетични продукти.

3. Диетите намаляват консумацията на енергия

За да компенсира намаленото снабдяване с енергия поради диета, тялото разгражда не само мастната тъкан, но и мускулната и органната тъкан. Резултатът: организмът намалява консумацията на енергия. Това означава, че ако консумирате едно и също количество калории за една и съща дейност, вие използвате по-малко енергия, което прави първоначално постигнатата загуба на тегло нищожна.

4. Само диетата не е успешна

В допълнение към приема на калории, психосоциалните и генетични фактори също оказват влияние върху телесното тегло. Въпреки това, собственото потребление на енергия има голямо влияние. Следователно насоките на Германското общество за затлъстяване препоръчват като основна терапия - в допълнение към диетичния план - увеличаване на физическата активност и мерки за промяна на поведението при упражнения и хранителни навици.

5. Влиянието на медията върху теглото

По-специално екстремните рекламни послания като „Дебелът ви дебелее“, „Отслабнете с мазнини“, „Всички диети са безсмислени“ и др. Разстройват хората с наднормено тегло. За съжаление повечето от тези нелепи послания се фокусират само върху икономически съображения. Резултатът: засегнатите дори не обмислят диетични мерки или спират след много кратко време.

6. Няма „диета“ за всички

Независимо дали става въпрос за диета с ниско съдържание на мазнини или препоръка да се яде нискокалорична диета - такива диетични насоки не водят до желания успех за всички засегнати. Тук също е важно: само диетата не помага. Енергийният баланс (доставка и потребление) трябва да е правилен.

7. Здравето не е централен мотив при избора на храна

За съжаление дори експертите не приемат достатъчно сериозно този въпрос. Защото: Фактът, че някои храни са полезни за здравето, обикновено не е на преден план при избора на храни. В допълнение към загубата на тегло, на вкуса, удоволствието, комфорта и цената често се дава много по-голям приоритет от здравословните проблеми.

8. Не всички диети са еднакви

Повечето хора разбират под термина "диета" да означава радикална, краткосрочна промяна в диетата, която впоследствие може да доведе до относително бърза загуба на тегло. Обикновено ефектът не трае дълго след приключване на „диетата“ и рано или късно кантарът отново показва повече килограми. Въпреки това, диетата трябва да се разглежда като отношение, особено ако имате много наднормено тегло. Само постоянната, променена диета и начин на живот могат да донесат дългосрочен успех.

9. Социалната среда помага да се определи успехът

Самотните бойци имат по-малък успех при отслабване, отколкото когато се обграждат с активни хора с нормално тегло и съзнание за здравето. Колегите с наднормено тегло са по-малко склонни да помогнат.

10. Изборът увеличава консумацията

Днес за западните индустриални държави се предлагат около 200 000 различни храни. Експериментите показват, че подборът (например на блок маса) увеличава потреблението. И: Колкото по-голям и разнообразен е изборът на храна, толкова по-вероятно е приемът на калории да е твърде висок - особено след много ограничаваща диета.

11. Опаковката и порциите определят приема на калории

Днес знаем, че всеки, който иска да отслабне, трябва да избере възможно най-малката чиния за хранене и по-малка опаковка за пазаруване. Самото налично количество води до прекомерен прием на калории. Защото: Удовлетворението от яденето е свързано и с усещането за „празна чиния“, „празна торба“, „празна опаковка“, така че дори големи порции трябва да се ядат. До следващото хранене не си спомняте за увеличения калориен прием и така непрекъснато повишеният калориен прием е неизбежен.

12. Диетичните разпоредби се заобикалят

Предписаните хранителни навици неизбежно водят до саботаж. Ако например в училище се предписва ябълка всеки ден, ученикът гарантирано ще донесе сладко барче от дома. Възрастните обаче познават и съпротива срещу предписаните ограничения. Те също се защитават със самоопределено (неправилно) поведение срещу предполагаемата „загуба на свобода“.

13. Контролът, който е прекалено строг, води до „преминаване на границата“

Без контрол засегнатите нямат дългосрочен успех при отслабване. Контролите или ограниченията, които са твърде строги, също могат да се превърнат в обратното. Абсолютните забрани за храна могат да доведат до дори малки престъпления на границите („тайно изяденото малко пралине“), предизвикващи истинско преяждане и, в случай на рецидив, да доведат до сериозни хранителни разстройства (разстройство на преяждането). Причината: Ядената пралине тайно гризе самочувствието на човек и хранителното поведение излиза извън контрол: „Сега също няма значение; все пак не съм го направил“ и т.н. са чести деструктивни мисли, които следват. Добре премерен контрол с разрешени изключения е по-вероятно да доведе до успех в дългосрочен план; твърдите забрани често имат обратен ефект.

14. Ниската способност за самоконтрол разрушава диетичните насоки

Всеки има повече или по-малко силни умения за самоуправление. В допълнение към много други фактори (например поставяне на цели и придържане към целите, контрол на импулсите, самокорекция, регулиране на емоциите и т.н.), тази способност контролира и хранителното поведение. Ако този регламент е доста слаб при човек, трудно е например да се придържате към диетичните изисквания или е трудно да се направи без.

15. Храната като регулатор на поведението

Родителите, които използват храна или определени храни като средство за възпитание, програмират децата си така, че храната да не задоволява само глада. Като възрастни, те често се борят с други чувства (напр. Разочарование, скука, страх и т.н.) с определено хранително поведение. Диетичните изисквания, разбира се, се торпедират отново и отново.

16. Неправилното хранително поведение не ви прави веднага дебели или болни

Наднорменото тегло обикновено е резултат от години на неправилно хранително поведение. Това обяснява защо краш диетите обикновено нямат желания ефект. И: Тези, които се хранят само „здравословно“ или които постоянно ядат само „нездравословно“, не е задължително да са с нормално тегло или да наднормено тегло. Други фактори като диспозиция, физически дейности, друго хранително поведение, социални структури, стрес и др. Имат също толкова голямо влияние върху теглото.

17. Пропуснати цели

Очакванията, които са твърде високи или прекалено високи или твърде бързи цели по отношение на загубата на тегло, неизбежно трябва да бъдат придружени от разочарование. Ако искате да свалите 10 килограма в рамките на една седмица, трябва да очаквате, че това няма да работи и че мотивацията да продължите да преследвате целта вече е достигнала нула до края на седмицата.

18. Еволюционен капан за диета

За разлика от миналото, храненето вече не е просто усилие за борба с глада. „Яжте сега, колкото можете да вземете, не знаете кога ще има нещо след това“ - тази максима вече не се отнася за днешните доставки на храна. Независимо от това, тази стратегия за оцеляване все още е вкоренена в хората днес и формира тяхното поведение. Движението също има съвсем различно значение днес. Нашите предци все още са се движели предимно, за да търсят храна или когато тя е била използвана за размножаване. Такова биологично отпечатване няма да има повече влияние върху човешкото поведение в продължение на няколкостотин години.

Заключение на експерта: Много причини за затлъстяване могат да бъдат избегнати в някои случаи добре и относително лесно. Други причини, от друга страна, като години на неблагоприятни навици, генетично обусловени характеристики и еволюционни поведенчески модели, често са трудни или невъзможни за въздействие. Само комбинацията от реалистични диетични стратегии и поведенчески промени може да доведе до дългосрочен успех, т.е. до загуба на тегло и трайно стабилизиране на теглото.