Ето страхотното ръководство за салата, което вкусва, какво подхожда на Gastro Salt Pepper
В днешно време не само добрата стара маруля е на разположение, която баба е сервирала с оцетен захарен сок заедно с яйчени кнедли. Можете да избирате измежду хиляди и милиони салати и зеленчуци, които могат да варират значително не само на външен вид и цвят, но и на вкус, така че няма значение, докато ги сервираме.
За да улесним избора, събрахме фаворитите за сезона по-долу. В слънчева събота сутрин посетихме най-красивия щанд за салати на пазара Bosnyák tér, където е на разположение всичко, което е от уста на уста. Снимките говорят сами за себе си.
Салатата е не само вкусна, но и здравословна
Салатата е чудесен избор през летните жеги, само заради високото си съдържание на вода. Но съдържанието им на витамини и минерали не е последно. Всички салати са отлични източници на витамини А, В1, В2, С и К и са богати на калций, калий, желязо и натрий.
Ако това не беше достатъчно, салатата е отлична диетична съставка, тъй като високото съдържание на хранителни вещества се свързва с малко калории. Въпреки че не съм фен на броенето на калории, добре е да знаете, че 10 dkg маруля съдържа само 15-20 калории. Въпросът е, че можем да ядем хрупкави зеленчуци по наш вкус без вина.
Така че го почистете, така го съхранявайте
Не знам кой е с него, но за съжаление на пазара ми се е случвало няколко пъти, че въпреки че пристигнах с кутии, чанти, банятанк и хубаво изписан списък, щом видях нещо красиво и вкусно, аз е съблазнен. На щанда за салати това ми се случи вече доста пъти. Купих си куп пресни, красиви зеленчуци и след това, когато се прибрах уморен, просто ги изцедих в хладилника, както беше. Всеки, който вече е направил това, знае, че с това можем грубо да пресечем закупените стоки.
Но това е краят сега, защото гледах каква е правилната процедура и нищо не може да се отклони от нейното приложение. И така, протоколът за почистване на салата е следният:
- Вземете листата на салатата.
- Измийте обилно под чиста течаща вода.
- Не накисвайте, защото хранителните вещества също ще се разтворят от него.
- Листата се центрофугират в салатна центрофуга до сухо, доколкото е възможно, и дори си струва да ги изсушите с чиста кухненска кърпа.