Холестеролът полезните ефекти на шоколада - Doctissimo

Добродетелите на шоколада за сърцето се споменават от години, по-специално положителен ефект върху холестерола. Произходът на тези ефекти обаче остава да бъде доказан. Но резултатите от японско проучване сега показват положително и измеримо влияние на какаовите полифеноли върху клетъчните участници в метаболизма на холестерола.

ефекти

Шоколад, здравословна храна ?

Винаги е изкушаващо да споделите няколко парчета шоколад с другата си половина. Но дали това високо ценено лечение е вредно за здравето? Априори бр. Всъщност, въпреки че шоколадът е сладък, гликемичният му индекс е нисък и съдържа много минерали, микроелементи и антиоксиданти, което го прави доста здравословна храна, при условие, че явно не ядете през целия ден.

Сред тези антиоксиданти, полифеноли, съединения, за които е известно, че се борят срещу ефектите от стареенето и възпалението. Смята се, че флавонолите в шоколада (основната група полифеноли) оказват защитно, дори възстановяващо действие върху кръвоносните съдове. И накрая, те биха повлияли положително върху нивото на холестерола. Това последно свойство, наблюдавано in vivo, обаче досега беше слабо обяснено.

Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.

Ежедневната консумация на какао увеличава нивата на HDL

Още през 2004 г. (1) финландските учени бяха забелязали, че консумацията на тъмен шоколад повишава нивото на HDL или добрия холестерол с около 12% в сравнение с хората, които ядат бял шоколад или не ядат шоколад.

Резултати, потвърдени през 2007 г. от японски екип, който наблюдава спад в LDL (лош холестерол) и увеличаване на HDL след 12 седмици консумация на 2 чаши шоколад, богат на полифеноли (няма подобрение при контролните субекти) (2). Тези резултати се откриват и емпирично с полифеноли от други храни: екстракти от грозде, чай или соя.