Ето списък от 42 годни за консумация цветя на вкус

Ето списък с 42 ядливи цветя да опитам

Използването на цветя за вкус в готови ястия датира от хиляди години сред китайците, гърците и римляните.

Много култури използват цветя в традиционната си кухня - мисля, че тиква цъфти в италианската кухня и розови листенца в индийската кухня. Добавянето на цветя към вашата храна може да бъде чудесен начин да добавите цвят, вкус и малко причудливост. Някои са пикантни, а други тревисти, докато други са флорални и ароматни. Асортиментът е изненадващ.

Не е необичайно да използвате цветни венчелистчета в салати, чайове и за гарниране на десерти, но те също така вдъхновяват креативни приложения - пикантни ролки (като цветове от лук), включващи цветята в домашен сладолед, марината от цветни пъпки (като настурция) каперс ерзац, използвайте ги, за да приготвите прост флорален сироп, който да използвате в лимонада или коктейл. Веднъж пълних гладиоли, използвайки рецепта за пълнени тиквички - те бяха страхотни. Толкова много възможности ...

Яжте ядливи цветя безопасно

Така. Колкото и очарователно да е яденето на ядливи цветя, то може да бъде и малко ... смъртоносно! Това не те плаши или нещо друго. Следвайте тези съвети за безопасно хранене с цветя:

Яжте цветя, за които знаете, че са годни за консумация - ако не сте сигурни, вижте справка за ядливи цветя и растения.
Яжте цветя, които сте отгледали сами или знаете, че са безопасни за консумация. Цветята на цветарите вероятно са били третирани с пестициди или други химикали.
Не яжте цветя край пътя или тези, които се берат в обществените паркове. Те може да са били третирани с пестициди или хербициди, а крайпътните цветя могат да бъдат замърсени от изгорелите газове на автомобила.
Яжте само венчелистчетата, плодниците и отстранете и тичинките, преди да ги изядете.
Ако имате алергии, постепенно въвеждайте ядливи цветя, тъй като те могат да изострят алергиите.
За да запазите цветята свежи, поставете ги върху влажни хартиени кърпи и ги охладете в херметически затворен съд. Някои ще запазят до 10 дни по този начин. Ледената вода може да съживи меките цветя.

Ето списъка с 42 годни за консумация цветя на вкус

1. Алиумите

Всички цветя от рода на алиумите (праз, лук, чесън, чесън) са годни за консумация и вкусни! Вкусовете варират от нежен праз до здрав чесън. Всяка част от тези растения е годна за консумация.

2. Анжелика

В зависимост от сорта, цветята варират от бледо лавандулово синьо до наситено розово и имат вкус на сладник.

3. Исоп анасон

Цветята и листата имат фин аромат на анасон или сладник.

4. Рукола

Цветовете са малки с тъмни среди и с пиперлив вкус, много подобен на листата. Те се различават по цвят от бял до жълт с тъмно лилави ивици.

5. Боровинки

С тревист вкус венчелистчетата са годни за консумация. Избягвайте горчивата чаша.

6. Босилек

Цветята са с различни цветове, от бяло до розово до цвета на лавандула; вкусът е подобен на листата, но по-сладък.

7. Маточина

Червените цветя имат ментов вкус.

8. Пореч

Цветята имат красив син оттенък и имат вкус на краставица!

9. Ядливи цветя: лневен/невен

Страхотно цвете за ядене, цветята на невен са пиперливи, остри и пикантни - а живият им златист цвят добавя нотка към всяко ястие.