Палеолитна диета - Научете го! Списание за диети

Диета? Възможно е също. Може би това е повече хранене. Да, алтернатива. А за тези, които нямат възможност, а единствената възможна форма на хранене, добре ... за тях начин на живот. „Диетата с палелолит е толкова естествена, че дори не е нужно да я разгадавате. Въпросът е да се върнем към пътя на храната, по който човечеството е тръгнало и е станало велико ”. Цитатът е от книгата на Габор Шенди „Палеолитно хранене - западен начин на живот и болести на цивилизацията“. Така че нека се храним както праисторическият човек, така че нещата могат да бъдат значително опростени ...

Да видим някои основи на каменната ера:

Човекът от каменната ера не е консумирал мляко и млечни продукти (поради липса на възможност, тъй като дивите животни не могат да се доят), така че тяхната консумация е забранена в палеолитната диета.
Човекът от каменната ера не консумирал зърнени храни.
Той не осоли храната си.
Яде постно месо от диви животни. Неговият прием на протеин е много по-висок от този на днешния човек. Консумацията му на въглехидрати обаче е много по-ниска.
Това, което яде въглехидрати, не включва протеини с високо съдържание на нишесте (например картофи, зърнени храни), а само плодове и зеленчуци. (Това означава, че гликемичният индекс и наситеността на консумираните въглехидрати са били много по-ниски, но съдържанието на фибри е много по-високо.)
Съставът на мазнините също беше различен, по-малко наситени мазнини, но консумира много мононенаситени и полиненаситени мазнини, напр. много омега-3.

Основните принципи на диетата са:

Може да се консумира всеки животински протеин, но не клякайте от мазнини.
Всички плодове и зеленчуци без нишесте могат да се ядат.
Не трябва да се ядат зърнени храни или производни на зърнени култури.
Не трябва да се консумират бобови растения.
Всички млечни продукти са в черния списък.
И консумацията на готови ястия също не е разрешена.

"Е, тези драконовски правила, които, разбира се, не трябва да се спазват с религиозно благоговение, просто трябва да се опитаме да се приближим възможно най-близо." - пише Габор Шенди.

Тълкуване и обобщение на описаното: Мога да ям всякакви хуси, което е направо добре дошло, тъй като не съм вегетарианец. Чист късмет! Плодовете и зеленчуците могат да дойдат, това също е добра новина, защото ги обичам. Засега няма голяма работа! Просто някакво средиземноморско усещане! Забранено е пърженето на картофи, ориз ... хм ... без въображение домакиня в издаването на гарнитурата ... И не може да се яде хляб на листата, но кроасанът, кифличките със семена, питките, какаовите охлюви и други принадлежат към миналото. Еха! Моята съпротива срещу палеолитите започва да се увеличава ...

Казват, че вече няма да има мечтана закуска, пенливо кафе и пресни кроасани. Няма да има повече следобедно мляко пяна капучино и бита сметана горещ шоколад през студените зимни дни, нито чаша шоколадов сладолед през летните вечери. Боли! Освен това съм пристрастен към сладкото, което обикновено се появява вечер, в този момент изпитвам неутолима жажда за добри кремообразни бисквитки и шоколади. Не обичам мляко и след като се откажа от специалитетите с млечно кафе, това не ми влияе толкова много, че не мога да пия мляко. Аз също не съм кисело мляко, така че и това не боли, но сиренето Руди (особено на точки) и сирената. Боже мой, сирената! Парижки спомен проблясва с всичките си сетива: докосването на лек зимен бриз на лицето ми, стискането на ботушите ми на краката, срещата на пръстите ми и витрината, здрачът на улицата и жълтеникавата, белезникава светлина на витрината - половин час се възхищавах на витрина на сирене. Във вените ми този много малък процент френска кръв сега вика за революция.