Ето основното ястие в библиотеката Part-Dieu

публикувано в ИЗКУСТВА от Надя Побел Вторник, 18 февруари 2020 г.

библиотеката

Как урбанизираното общество е успяло да изхрани нарастващото население? Третирайки темата от най-глобалната към най-местната, от вчера до утре, BM на Лион подписва вълнуваща и гъста изложба.

Изложба по-малко скучна от Cité de la Gastronomie, от която, няколко месеца след посещението, все още имаме гигантизма на обемите (ах, великолепието, което беше след построяването на хотел Dieu!) И слабостта на показаното . Твърде обобщено, твърде опростено, предназначено единствено за обществеността на потребителите туристи. Това не е така при тази изложба Всички на масата !, по-малко великолепни, но много по-въображаеми в по-евтина сценография (дървени щайги, предназначени за транспортиране на плодове и зеленчуци) и ясни едновременно, за да се разкаже на два етапа и на две пространства, храната в градовете до 2000 г. и какво ще има да бъде променен в бъдеще, за да продължи да храни своите жители.

Извлечени от архивите на библиотеката, в архивите, в хербарията на Университета в Лион 1, в Гало-римския музей, източниците се умножават, за да разкажат как кметът Йдуар Хериот инициира изграждането на (бъдещо) земеделско училище в Айн през 1918 г., за да „се обучава в селскостопански професии, да модернизира провинцията, така че те да хранят градовете“. „Примери като този, СБ има и други и доказва, че да бъдеш привързан към храната е и да обхванеш метаморфозата на един град, пристигането на алжирци през 60-те години, изграждането на жилища с ниски наеми, развитието на гастрономически туризъм с платени празници и винаги популяризиране на тероар ​​чрез рекламни плакати, възпроизведени в голям размер от фланговете на Лион или шоколадови бонбони от 3-те братя.