Семена от чиа 9 изненадващи ползи от видовете на Мексико Гватемала; Блог ManagisBIO
(източник на изображението: www.istockphoto.com)
1. История на семената от чиа
2. Ползите от семената чиа за здравето на организма
(източник на изображението: www.istockphoto.com)
С течение на времето експертите откриха, че ползите от семената от чиа са дори по-невероятни, отколкото е било известно. Те постоянно допринасят за здравето на кожата и нейния кадифен вид, намаляват признаците на стареене, поддържат храносмилателната система и здраво сърце и насърчават устойчивостта на костите и мускулите. Те често се препоръчват при диети за отслабване, тъй като имат почти нулево калорично съотношение и съдържание на хранителни вещества, което бързо инсталира усещането за ситост, в резултат те подхранват тялото без риск от напълняване. Когато семената влязат в контакт с вода, те се превръщат в паста, която нараства по размер, създавайки чувството за ситост и предотвратявайки преяждането.
Ползите от семената чиа за здравето на тялото:
Те укрепват имунната система
Семената от чиа винаги са били признати за съюзници на силно и здраво тяло.Поради протеините те бързо повишават енергийните нива, а мастните киселини и Омега 3 укрепват имунитета и предотвратяват заболяванията.
Предотвратяват стомашно-чревни заболявания
Тъй като са много богати на фибри, те са се превърнали в храната с най-много ползи за храносмилателната система. Семената от чиа съдържат както разтворими, така и неразтворими фибри, което помага за по-бавно и лесно храносмилане. Те овлажняват дебелото черво и предотвратяват възпалението на чревните стени и дивертикулите.
Семената от чиа предотвратяват сърдечно-съдови заболявания и рак
Честата консумация на тези семена регулира нивата на холестерола в кръвта във времето, помагайки много за правилното функциониране на сърцето. Интегрирани в ежедневната диета, тези семена унищожават раковите клетки в ДНК, борейки се срещу няколко ракови заболявания.
Помага за подобряване на мозъчната функция
Семената от чиа също привличат много ползи интелектуално, донасяйки чувствителност към мозъчните мембрани, като по този начин подобряват мозъчната функция. Той насърчава дългосрочната памет, потиска чувството на безпокойство и помага на мисленето.
Предотвратяват преждевременното стареене, увеличавайки дълголетието
Семената от чиа играят много важна роля за поддържането на младо тяло. Те придават естественост на тялото, поради високото съдържание на антиоксиданти. Неговите хранителни вещества предотвратяват разграждането на клетките в организма и се борят със заболявания, които състаряват тялото.
Става въпрос за калция, който се съдържа в състава на тези семена, точно пет пъти повече калций, отколкото се съдържа в млякото. Те могат да бъдат основна храна за децата, в техния растеж и развитие, както и за хора, склонни към остеопороза. Редовната консумация на семена от чиа значително укрепва костите и предотвратява фрактури. Чиа също е източник на бор, който помага на тялото да усвоява по-бързо калция.
Семената от чиа предпазват от вредни фактори на околната среда като замърсяване, цигарен дим, алкохол или дори UV лъчи. Ако консумирате чиа всеки ден, ще се възползвате от оптимална, непрекъсната защита.
Регулира нивото на енергия
Тъй като са много богати на цинк, семената от чиа помагат на тялото да повиши лептина. Лептинът е ключов хормон, който регулира апетита и начина, по който тялото разпределя енергията си. Също така подобрява издръжливостта, като е отличен източник на храна за тези, които искат да поддържат тялото си в най-добра форма чрез упражнения.
Допринася за здравето на зъбите
С много калций, фосфор и витамин А, не е чудно, че семената от чиа са чудесна храна за поддържане на красиви зъби. В този случай калцият е този, който играе изключително важна роля и е абсолютно необходим за здравето на зъбите. Цинкът предотвратява образуването на зъбен камък и минерализира зъбите, като има антибактериален ефект, който премахва микробите и микробите, премахвайки лошия дъх. Витамин А и фосфорът също са важни за здравите и здрави зъби.
Прекрасно нещо при тези семена е, че ароматът им е много слаб, което ги прави изключително гъвкава храна. Те могат да имат съвсем лек вкус на лешници или, както някои казват, орехи. Поради този факт те могат да се добавят в различни хранителни рецепти, без да се развалят или влияят на вкуса на ястието.
3. Какво показват проучванията върху семена от чиа
(източник на изображението: www.istockphoto.com)
Изследователи в Аржентина са установили как могат да помогнат за предотвратяване на метаболитни нарушения, като дислипидемия (резистентност към прекомерни мазнини) и инсулинова резистентност, фактор за развитието на диабет. В едно проучване експертите извършиха два едновременни теста, разкривайки някои важни данни, свързани с консумацията на семена от чиа.
Първият тест оценява как здравите организми реагират след три седмици диета с високо съдържание на захар, където семената от чиа са основната храна като източник на хранителни мазнини.
Вторият тест въвежда количества захароза в диетата на здравите организми в продължение на три месеца, което развива дислипидемия и висока инсулинова резистентност. След това засегнатите организми са били хранени отново с големи количества захароза, заедно с диета, богата на семена от чиа в продължение на три месеца.
Резултатите бяха невероятни:
По време на първия преглед консумацията на семена от Chia напълно се бори с дислипидемията и инсулиновата резистентност. Всъщност нивата в кръвта изобщо не се променят, въпреки факта, че 65% от диетата се състои от захар в продължение на три седмици. По време на втория тест, след като телата, засегнати от диабет, са имали диета, базирана на семена от чиа, те са се възстановили напълно. -Британски вестник за храненето-
(Повече информация за проучването можете да намерите на https://draxe.com/chia-seeds-benefits-side-effects/)
Изследователите също така установиха, че семената от чиа в диетата намаляват висцералната мастна тъкан (мазнини, които се отлагат в коремната област), което силно влияе върху метаболизма на тялото и е фактор, който води до затлъстяване.
По този начин е доказано, че тези семена са изключително полезни при лечението на диабет.
4. Използването на семена от чиа в храната
(източник на изображението: www.Unsplash.com)
Тези семена са една от храните с най-ценното хранително съдържание. Въпреки че те рядко се използват в европейската кухня, те трябва да се консумират в ежедневната диета, тъй като имат огромна концентрация на Омега 3 мастни киселини, много протеини и фибри. Лекарите и диетолозите препоръчват интегрирането на тези семена в диетата, в здравословните диети и тези за отслабване, но също и в диети при различни заболявания, поради високото съдържание на хранителни вещества и антиоксиданти, незаменими за организма и много ценни за правилното му функциониране. Като правило, цели семена от чиа често се добавят към салати, супи, сандвичи, веган или сурово-вегански сладкиши, смутита, сладкиши или могат да се консумират обикновени, в кисело мляко или зърнени закуски.
Колко калории съдържа семената от чиа?
С течение на времето са проведени различни изследвания, за да се определи какво съдържат семената от чиа. По този начин специалистите установиха, че две супени лъжици семена от чиа (препоръчителна дневна порция) съдържат:
11 грама фибри
4 грама протеин
9 грама мазнини, от които 5 грама е Омега 3
18% от необходимата дневна доза калций
30% от необходимата дневна доза манган
30% от необходимата дневна доза магнезий
27% от необходимата дневна доза фосфат
Постоянно количество цинк, витамин В1, витамин В2, витамин В3 и калий
В две супени лъжици семена от чиа се намират само 137 калории и 1 грам въглехидрати. По този начин тези семена са най-добрият източник на хранене в света. Те идват директно от природата, са цели, непреработени и не са генетично модифицирани. В същото време те са 100% органични и не съдържат глутен. Достатъчно е да сложите няколко семена на закуска, за да спечелите енергия през целия ден.
5. Прости и бързи рецепти със семена от чиа
Един от най-простите и удобни начини за консумация на тези семена е добавянето им във водата. Три супени лъжици семена от чиа в литър вода са достатъчни, за да се консумират като такива или с малко лимонов сок, портокал или друг любим плод. Ще получите задоволителен, енергизиращ и пълен с витамини микс.
Добавете чаена лъжичка семена от чиа в половин литър вода и ги оставете да киснат половин час. Сокът от лимон и супена лъжица мед ще превърнат тази смес във вкусна лимонада. Можете също да добавите плодови филийки за по-интензивен вкус.
Лечението за отслабване на семена от чиа ви помага да отслабнете по здравословен начин и в същото време да спечелите повече енергия.Консумирано през първата част на деня, чай от чиа ще премахне чувството на глад, ще изгори от отлагания мазнини и насърчава правилното функциониране на храносмилателната система.
Смути със семена от банан и чиа
Смутитата са вкусна закуска и в зависимост от съставките могат лесно да заменят хранене или закуска. Добавете в блендера 400 мл вода, банан и микс от плодове и ще получите енергизираща и вкусна напитка. За по-интензивен вкус можете да добавите чаена лъжичка фъстъчено масло.
Какво друго можете да приготвите със семена от чиа?
Водата със семена от чиа може да замени яйцата в сладкишите
Те могат да се добавят към кисело мляко или пудинг, независимо от съставките
Те често се използват като дресинг в смесени салати
Семената от чиа са идеални за протеинови шейкове и дори за сладолед
Можете да приготвите палачинки, като ги добавите върху яйце, брашно и мляко
Те могат да се добавят и към месо или вегетариански кюфтета
Те са много вкусни в супи или крем супи
Те могат да се добавят към хляба, заедно с други семена
Плотът за пица със семена от чиа ще бъде не само вкусен, но и много здравословен
Мляко със зърнени храни и семена от чиа, заедно с малко сушени плодове
За бърза закуска можете да приготвите няколко бисквитки със семена от чиа
Домашните протеинови блокчета са много по-здравословен вариант от тези в магазините. Пригответе ги със семена от чиа
Хидратацията на тези семена е изключително важна, защото те абсорбират голямо количество течност за много кратко време. Поради това се препоръчва да се консумира само след предварителна хидратация, с помощта на достатъчно количество вода. Само 10 грама семена от чиа могат да поемат 120 мл вода. Консумацията на сушени семена, последвани от течности, може да причини големи затруднения при преглъщане и дори храносмилателни блокажи.
Противопоказания и негативни ефекти
Както всяка друга богата на хранителни вещества суперхрана, не се препоръчва да се прекалява. За здравословен и правилен хранителен план трябва да следвате препоръчителната дневна доза във вашата диета, за да се възползвате максимално от неговите свойства. Максимално две чаени лъжички семена от чиа на ден са достатъчни, за да помогнат на тялото ви да остане здраво и в най-добра форма.
Ето няколко противопоказания, които е добре да имате предвид:
Прекомерната консумация на фибри може да причини болки в корема и подуване на корема
Ако имате алергия към синапено семе, е добре да знаете, че трябва да намалите количеството на консумацията на семена от чиа и внимателно да следите признаците, които тялото ви дава.
Не се препоръчва да ядете семена от чиа, ако имате ниско кръвно налягане
Ако ще имате операция или ще следвате лечение на базата на аспирин, най-добре е да не ядете семена от чиа.
Те не се препоръчват в диетата на бременни жени или кърмачки
Петър, за да може да се наслади на всички предимства на семената от чиа, те трябва да бъдат интегрирани в балансирана диета, заедно с упражнения, почивка и здравословен начин на живот.