Ето какво се случва с тялото ви, когато вземете супена лъжица; масло г; маслина всяка
От древни времена зехтинът се използва за много цели. Днес, освен за готвене, зехтинът се използва в медицината, фармацията и за лична хигиена. Това, което прави зехтина суперхрана, е високото ниво на мононенаситени мазнини, включително олеинова киселина и различни антиоксиданти.
Поради многото си ползи за здравето, зехтинът се нарича още средиземноморско чудо.
Видове зехтин
Има два вида зехтин. Най-широко използваните видове зехтин са необработеното масло (VOO) и екстра върджин маслото (EVOO). Екстра върджин зехтинът е с най-високо качество, защото запазва повечето естествени минерали и витамини. Тъй като е най-чистият, най-добрият начин да го използвате е да го излеете върху салатата или да го ядете суров.
Какво се случва, ако консумирате 1 супена лъжица зехтин всяка сутрин ?
1. Противораковите свойства на екстра върджин маслото
Противораковите свойства на екстра върджин зехтина са полезни срещу много видове рак. Двата вида рак, които са били най-често тествани, са свързани с храносмилателната система и рака на гърдата.
Екстра върджин маслото съдържа олеинова киселина, която стимулира апоптозата и предотвратява клетъчната пролиферация на раковите клетки. В допълнение, EVOO е богат на фенолни антиоксиданти, като терпени и сквален, които имат силни противоракови свойства.
2. Деменция и екстра върджин масло
Една от причините за болестта на Алцхаймер е повишеното натрупване на бета-амилоид в мозъка. Екип от експерти от Университета на Луизиана в Монро откри, че олеоканталът, който е съединение, намиращо се в екстра върджин зехтина, има силата да контролира нивата на бета-амилоид и да увеличи значително почистването.