Печена патица с кейл; Оригинален вкус

кейл

Любимите ми птици са патиците. За да бъдем по-точни: патици с брадавици. Това вероятно се дължи и на факта, че те се отглеждат основно тук, в Емсланд, докато иначе обикновената селска патица е трудно да се стигне до тук.

При първа възможност се опитвам да осигуря колкото се може повече от тези животни, ограничението е само наличното пространство във фризера. И ако е възможно, се добавят една или две гъски. Не само обичам чистото месо на тези животни, но и вътрешностите им, които обичам да преработвам в пайове. А гъската мас, получена от нея в изобилие, усъвършенства ястията ми дори месеци по-късно.

Това, което е особено приятно за този вид животни, е напълно неусложненият препарат, традиционно или с помощта на нискотемпературен метод.

  • Патица (около 2,5-3 кг)
  • 2 ябълки (Boskoop)
  • 1 кг кейл
  • 200гр/2 броя. Лук
  • 1 чаша сметана или заквасена сметана
  • Подправки: сол, черен пипер, индийско орехче

Посолете патицата отвътре и отвън. Двете ябълки се нарязват на сърцевина, нарязват се на четвъртинки и се пълни патицата с тях. Поставете фурната на 110 ° C и гответе патицата в нея в продължение на 5-6 часа, като на всеки 30-60 минути я заливате със сос. Патицата се готви по метода на ниска температура.

Междувременно сложете зелето в тенджера с около 200 мл вода и гответе. Обелете лука и нарежете на пръстени, запържете ги със сол и черен пипер до полупрозрачност, след това добавете към кейла и разбъркайте. Добавете пет супени лъжици печени сокове от патицата към кейла и подправете със сол, черен пипер и индийско орехче (подробна рецепта за кейл).

Повишете температурата на фурната до 200 ° C 20-30 минути преди сервиране, така че краищата да получат хрупкава кожа. Изсипете соса в тенджера, добавете сметаната (или заквасената сметана), ако е необходимо, разбъркайте, оставете да заври за кратко и подправете със сол и черен пипер.

Просто отслабнете

Отслабването е лесно и може да се комбинира с удоволствие. Пътят към успеха е само няколко стъпки.

Просто гответе

Готвенето добре е лесно и не трябва да отнема много време. В тази книга ще научите всичко, което трябва да знаете за приготвянето и разнообразяването на здравословни ястия, които ще направят небцето ви да блести.

Библията на рецептите за отслабване

Тази книга не е моя и бих предал някои подробности по различен начин. Ако просто искате да отслабнете, все пак ще бъдете добре поднесени с тази книга и ще поддържате оригинален вкус при всяка покупка. *

Легендарната палео класика

С тази книга палео вълната започна в Германия: Рецепти за наслада и отслабване. Палео съвместим, LowCarb, вкусен. Има по нещо за всеки.

Прости рецепти:

Просто яж

поддържа

Подкрепете оригиналния вкус - по този начин ще помогнете за създаването на нови публикации:
Просто ми изпратете сума по ваш избор чрез PayPal:

Подкрепете ме чрез Patreon и се насладете на ексклузивни предимства:

Купете нещо от Amazon без допълнителни разходи чрез следната връзка: