Ето как плодовете и зеленчуците остават по-дълго свежи - водач - потребители
Всяка година в Германия около 75 килограма храна на глава от населението попадат в боклука. Голяма част от това са плодовете и зеленчуците. Все още може да се ползва много, но може вече да не изглежда апетитно поради неправилно съхранение. С правилното съхранение храната не само трае по-дълго, но и може да спести много пари и в същото време да защити околната среда.
Съхранявайте зеленчуците правилно
В Моркови и репички Изключете зеленото - то премахва водата от зеленчуците и ги увяхва по-бързо. След това измийте зеленчуците и, ако е възможно, ги съхранявайте в пластмасова кутия в отделението за зеленчуци в хладилника. Репичките издържат поне седмица, а морковите по-дълго.
салата разопаковайте след пазаруване, измийте добре и предете на сухо. След това го съхранявайте на порции в запечатващи се найлонови торбички или увити във влажни кухненски кърпи. Това ще го запази свеж поне два до три дни. Краставици След като го купите, най-добре е да го измиете, подсушите и увиете в кърпа. По този начин чувствителните зеленчуци могат да се съхраняват в отделението за зеленчуци в хладилника около пет дни
Специални отделения за свежест, като тези, предлагани от много съвременни хладилници, са практични за съхранение на плодове и зеленчуци. Плодовете и зеленчуците се съхраняват най-добре в тях с оптимална влажност без опаковка.
домати не трябва да е в хладилника, но най-добре се съхранява в купа. Те продължават да узряват и в процеса освобождават зреещия газ етилен, така че ги съхранявайте отделно, ако е възможно. Също червен пипер, Патладжан и тиквички по-добре стойте навън. Те не издържат на студа в хладилника и са добре защитени срещу микроби от дебелата си обвивка.
Картофите и лукът се съхраняват най-добре на тъмно
Картофи и Лук харесва го хладно и особено тъмно. Когато са изложени на светлина, картофите произвеждат отровната горчива субстанция соланин. Това може да се разпознае по зелените петна и микробите. За да се предотврати това, картофите - също като лука, които бързо се плесенят в хладилника - се съхраняват най-добре в хладната, тъмна изба.
Билки най-добре да се съхранява в пластмасова кутия в хладилника. Така че те продължават дълго време. Когато се поставят в буркан като китка цветя, те изсъхват. Опаковани Гъби Винаги ги изваждайте от опаковката, тъй като водата ще се събира в нея и те бързо ще заплесневеят. Ако е възможно, съхранявайте гъбите в хладилника само за един до два дни и консумирайте бързо.
По този начин плодовете се съхраняват оптимално
Ябълки също отделят узряващия газ етилен. Затова винаги ги съхранявайте отделно - или в хладилник, или като алтернатива при стайна температура в отделна купа. Ако се съхранява извън хладилника, използвайте в рамките на няколко дни. Плодове като ананас, манго или Грозде се чувстват най-комфортно при стайна температура. Ако още не са узрели, ще узреят в кошницата. Колкото по-сладки са плодовете на вкус, толкова по-бързо изгниват. Ако плодът има особено сладък вкус, той вече не може да се съхранява дълго.
Ягоди определено трябва да отидете в хладилника. Бактериите и микробите бързо се утаяват върху голямата и много нежна повърхност на тези плодове. Нарязан плод предлага много атакуваща повърхност за микроби, така че е по-добре да се съхранява в хладилник. Студът забавя растежа на микробите.
Съхранявайте правилно яйцата и олиото за готвене
Поради техния специален състав трябва зехтин и Слънчогледово олио Съхранявайте на тъмно в шкафа - с тъмно стъкло също на рафта. В хладилника щеше да стане прошарено. ленено масло, Рапично олио и Тиквено масло са по-добре в хладилника.
Свежест Яйца не е задължително да са в хладилника през първите десет дни, тъй като те имат естествен защитен слой, който ги предпазва от микроби. Но след като са били в хладилника, те трябва да останат там, защото защитният слой след това се разрушава. В хладилника те трябва да са на вратата или високо в отделението, тъй като там е малко по-топло.