Ето 7 салати с пекинско зеле
24.01.2018 21:09
Това е много здравословно
През зимата китайското зеле, приготвено от зеленчуци, е особено евтино. Листата им са по-нежни и еластични от обичайните бели глави. Тя емигрира при нас от азиатската кухня. Може да се пържи, приготвя на пара, да се добавя към супи и да се яде сурово в салати.
Всяко масло - зехтин, слънчоглед, тиква и др. - е подходящо за пълнене на салати от пекинско зеле и др. Най-простото решение е използването на майонеза.
Ето 7 салати с билки, които ще зарадват цялото семейство:
1. Салата "Сглобена салсола".
За целта нарежете пекинското зеле със сламки и добавете царевица (можете да го замените с грах), пушена наденица (нарязани ленти), крутони, сладък български пипер.
Тайната съставка е тънко нарязан лук, който е предварително маринован в оцет със захар. Сол на вкус. Ще получите невероятна комбинация от вкусове!
2. Салата от пекинско зеле с черен кимион.
Както можете да видите, съставът на салатата е съвсем прост: нарязани моркови, пекинско зеле, печени фъстъци, ситно нарязан зелен лук и семена от черен кимион. Последните могат да бъдат закупени в специализирани онлайн магазини.
Дресингът за тази салата е смес от зехтин (1 супена лъжица), оризов оцет (1 супена лъжица), соев сос (1 чаена лъжичка) и ситно нарязан кориандър (2 супени лъжици).
3. Пекинско зеле по китайски.
Зеле, нарязано в тази салата, смесено с юфка за бързо приготвяне (като "Rollton", "Doshirak" или "Mivin"), моркови и пържен сусам.
Пълнежът тук е необичаен: 5 супени лъжици. л. Зехтинът трябва да се смеси с 1,5 с. Л. Оризов оцет, 0,5 ч. Л. Сусамово масло, 2 с.л. л. Захар, сол и черен пипер.
4. Салата с пиле.
Необичайна салата с прости съставки: освен зелето се нуждаете от пилешко филе, прясна краставица, 4 яйца (твърдо сварени) и мазна майонеза.
Сварете пилешкото филе и нарежете на малки кубчета, нарежете зелето, краставицата и яйцата - по същия начин. Преди да напълните салатата с майонеза, не забравяйте да я посолите и пипер.
5. Пекинско зеле с портокали.
Такава оригинална комбинация ще ви донесе много невероятни вкусови преживявания. Просто сложете зелето, скъсано в купата за салата, и обелени портокалови резенчета върху него.
Поръсете салатата със сушени тиквени семки (или люспести бадеми) и залейте със смес от лимонов сок и ябълков оцет (1: 1). Смесете всичко внимателно.
6. Салата с пекинско зеле и краставица.
Какво по-лесно! Нарежете китайското зеле на ивици, краставицата - на четвъртинки. За тази салата използвайте всякакви зелени - зелен лук, магданоз, кориандър или копър.
Посолете зеленчуците и ги запомнете малко, след това добавете към тях смес от масло и лимонов сок. Разбъркайте всичко добре.
7. Салата с пекинско зеле и твърдо сирене.
За него са ви необходими: пекинско зеле, варени яйца, твърдо сирене, сладък български пипер, домати, трохи от бял хляб, варено пилешко филе, копър, майонеза.
Нарежете всички съставки с изключение на зелето на кубчета и нарежете копъра на ситно. Нарежете зелето с ръце. Поставете всички парчета в купа за салата, подправете с майонеза, сол и черен пипер.
Хареса ли ви статията? Не забравяйте да го споделите с приятелите си!