Етикет с прясна атлантическа сьомга Rouge ODG PAQ

Сьомга с контролирано съдържание на мазнини

Отгледан най-малко 12 месеца в морето

Идентифициран и проследен по партиди от раждането до мястото на продажба

Сьомга, отглеждана според практики, които допринасят за тяхното благосъстояние

За да се ограничи стресът, сьомгата Label Rouge се отглежда в морето с ограничена плътност. Тази разпоредба допринася за зачитането на благосъстоянието на рибите и намалява риска от болести.

Необходим е и минимален период на размножаване в морето от 12 месеца, за да се изключи твърде бързо растящата сьомга.

Сьомга с контролирана диета, богата на Омега 3

Label Rouge фураж за сьомга не съдържа нито сухоземни животински продукти, нито ГМО, в рамките на максималната граница на инцидентно замърсяване от 0,9%.

В края на размножителния цикъл съставът на дажбите се променя, така че да се ограничи скоростта на угояване на сьомгата, да се увеличи съдържанието на омега 3 мастни киселини в месото и да се насърчи добрата пигментация и оптималното сензорно качество

Избрана сьомга

Избират се само най-тънките сьомги, най-малко богати на мазнини. И накрая, задържаната риба не трябва да показва никакви деформации или наранявания и трябва да показва следните сензорни качества:

---