Подправката, която тежи 3,5 милиона форинта за килограм, изхвърля дори най-простата храна

Наистина е необходима само щипка най-скъпата подправка в света, за да заблести супата ни златисто жълто или ястието на основата на ориз да бъде наистина вкусно. Шафранът обаче е не само чудесен със своите вкусови качества, но и влияе добре на здравето ни!

Близкоизточната храна става все по-популярна и при нас в последно време. Всичко започна с хумус, след това кремът, направен от нахут, след това доста бавно отвори пътя към арабската кухня и нейните типични подправки. Ако сте се разхождали на пазар за подправки сред торби с подправки, пълни до ръба, със сигурност никога няма да забравите аромата или гледката. Всичко, което трябва да направите, е да помиришете торбичка суха подправка у дома и можете да си представите себе си отвъд седем граници. Това е една от причините, поради които толкова много обичам шафрана, поразителният му аромат и вкус не трябва да се бъркат с нищо. Въпреки че шафранът е от Близкия изток, той може да се намери и във френската и испанската кухня. Първият му дължи копринения вкус на известната си рибена супа, булябес, докато любимото испанско единично ястие, паеля, също е невъобразимо без златистожълтата подправка. Въпреки това, освен страхотния си вкус, не е пренебрежим и неговият здравословен ефект, но за какво точно е полезна тази екзотична подправка?

---