Естрагонът не е просто подправка! Той също така лекува
Естрагонът се използва широко за готвене и подправки, но малцина знаят, че той е много ефективен и в медицината. Древните гърци са лекували зъбобол, дъвчейки естрагон, защото той може да вцепенява устата.
Пудра супа от естрагон, картофено пюре - само две вкусотии, за които тази билка се използва от домакините. Освен за готвене, естрагонът все повече се използва и в медицината - за подпомагане на храносмилането, като леко успокоително и за предотвратяване на сърдечни заболявания, а през Средновековието като противоотрова при ухапване от отровни змии.
Естрагонът като подправка
От Източна Европа до Централна и Източна Азия, през Северна Америка до Северна Индия, това пикантно растение е местно за почти целия свят. Леко горчив, остър на вкус подправка, ароматът на неговото етерично масло най-много напомня на анасон, вкус на сладник. Днес го използваме предимно за готвене - консумираме пресните му, зелени листа и корени, но дори можем да го сложим в солена или оцетна вода за по-дълъг период от време и дори да го изсушим. Предпочита се за салати, оцетни кисели краставички, супи, варени меса, месо от дивеч и зеленчуци. Ако в нашата градина няма естрагон, можете лесно да го получите в магазина под формата на чай, сушени листа, тинктура, етерично масло или пресни листа. Ако не ни харесва вкусът на сготвената храна, не я изхвърляйте, тъй като тя може да облекчи симптомите на много заболявания.
За щастие, все повече хора откриват всестранните му лечебни ефекти днес. Естрагонът има предимно благоприятен ефект върху храносмилането: облекчава коремните спазми, а също така увеличава апетита. Тъй като билката е и леко успокояваща, тя е предпочитана за преодоляване на умората, лечение на проблеми със съня, но също така помага при менструация и образуване на жлъчка в черния дроб и по този начин може да подпомогне и храносмилането. Ускорява извеждането на токсични вещества от организма. За да подкрепите този процес, струва си да пиете чай от естрагон. Една от основните съставки е естрагола. Това, заедно с танини, горчиви вещества, терпени, флавоноиди и кумарин, допринася за заздравяването на стомаха и черния дроб. Може да се използва за подпомагане на менструацията, дори ако се забави, въпреки че не е добра идея първо да се направи тест за бременност ...