Естествени подсладители - сп. Herbation

  • Малки идеи
  • Отново полезни съвети накратко
  • ПОЛЕЗНИ СЪВЕТИ - КРАТКО
  • Гайка за измиване
  • Почистващи препарати за зеленчуци в домакинството
  • Репелент срещу насекоми с помощта на растения
  • Отглеждане на зеленчуци в малки градини (част 3)
  • Отглеждане на зеленчуци в малки градини (част 2)
  • Отглеждане на зеленчуци в малки градини (част 1)
  • Ванилова есенция у дома

Оценка на статия:
Средно: 5.0

Stevia rebaudiana

2011-10-25 15:03:07 | Променено: 25.10.2011 г. 15:06:33

Вместо цвекло или тръстикова захар, ние също можем да овкусим храната си с безкалорични или нискокалорични естествени подсладители. Захарта е хранителен химически продукт, рафиниран и концентриран. Следователно прекомерната консумация може да причини много коварни заболявания. Сред алтернативите на захарта сега представяме по-подробно жасминовата опаковка или сладката трева, но споменаваме и други подслаждащи растения, които може да имат голямо бъдеще пред себе си.

Пакетът жасмин (Stevia rebaudiana)

Произход и ботанически физиологични характеристики:

Родът Sevia е кръстен на испанския ботаник Педро Хуан Стив. През 1888 г., като откривател на италианския Н. С. Бертони, Ребауди кръсти този сладък вид на италианския учен. Около 100 вида стевии живеят в субтропичните пейзажи на Южна Америка. Само две от растенията, родени в Парагвай, имат сладки издънки. Stevia rebaudiana е свързана с хризантеми. От неговите незначителни бели цветя се развиват семената, които пътуват до места по-далеч от майчиното растение с летящи косми. В първоначалната си родина този храст многогодишен, който живее 40-50 години, расте на височина един метър.На високите плата няма зима, а лятото е прохладно. В Унгария може да се държи на открито само през лятото. Чувствате се наистина добре с нас през септември. Когато зимува, той спира своя жизнен цикъл при 5-10 ° C, но все пак трябва да се внимава почвата да не изсъхне напълно. Пробни плантации на стевия има в Испания, Канада, Австралия и от 1998 г. в Чехия.

Използване

Stevia rebaudiana е специална билка и подсладител. Неговият регенериращ ефект върху кожата е използван от индийците гуарани при наранявания и кожни заболявания. Той насърчава белезите и може да се използва като отлично измиване на лицето след бръснене. Това беше незаменима съставка в билковите чайове на индианците. През 1931 г. френски учен извлича гликозидите, отговорни за сладкия вкус, под формата на бял прах. Този прах е триста пъти, а сухият лист тридесет пъти по-сладък от захарта. Веществото, отговорно за сладкия вкус, преминава през стомашно-чревния тракт без разграждане, което означава, че е без калории. Според датски и бразилски учени II. срещу диабет тип 1 е много обещаващо. Облекчава инсулиновата зависимост, регулира нивото му. Според европейски проучвания той има антихипертензивен ефект и поддържа функцията на панкреаса. Той няма странични ефекти. Вкусът му не се разлага при готвене, консумацията му не причинява кариес. Тъй като инхибира растежа на много бактерии и вируси, може да се използва ефективно при орални инфекции и грип.