Ензими и протеини
Живо зелено) Ензимите са протеини, съставени от аминокиселини, а протеините присъстват във всички живи същества. Всички ензими са протеини, но не всички протеини са ензими. Когато ядете, ензимите разграждат храната до частица
Ензимите са протеини, съставени от аминокиселини, а протеините присъстват във всички живи същества. Всички ензими са протеини, но не всички протеини са ензими.
Когато се храните, ензимите разграждат храната на малки частици, които могат да се превърнат в енергия в тялото. Това разграждане на храната е необходимо, за да превърне храната в енергия, иначе несмляната храна не е в състояние да предаде енергията, съхранявана вътре в тях.
Храносмилателните ензими разграждат хранителните частици, за да могат лесно да се трансформират в основната енергия, необходима на всички части на тялото. Ензимите са единствените вещества, способни да смилат храната. Без ензими бихме гладували.
Много важна полза от яденето на сурови храни е, че те съдържат ензими. Това са веществата, които помагат на организма да смила храната и се намират само в живите храни, в живата храна. Високите температури убиват всички ензими, така че преработените храни изискват много повече усилия от черния дроб за смилане. Така че ключовият елемент тук е, че ензимите трябва да идват от жив източник. Ако храната ни е мъртва поради готвене, тогава протеините са денатурирани и до голяма степен неизползваеми.
Какви живи храни съдържат протеини?
Авокадото осигурява всички основни аминокиселини и съдържа общо 18, плюс 7 мастни киселини, включително Омега 3 и 6. Авокадото съдържа повече протеини от кравето мляко. Малко авокадо ще осигури повече протеини, които са по-лесни за използване от пържола, тъй като варените месни протеини са денатурирани и в по-голямата си част не могат да бъдат използвани от нашия черен дроб, органът, който произвежда всички протеини в нашето тяло.
Печеното и прясно авокадо съдържа всички елементи, от които се нуждаем, за да изградим най-висококачествения протеин в тялото си. Авокадото е жив ензимен плод, класиран е като най-богатия и лесно смилаем източник на мазнини и протеини сред пълнозърнести храни.
Какви други живи храни съдържат протеин освен авокадото ?
От 22-те аминокиселини в тялото, само 8 трябва да бъдат получени от храната, а останалите се синтезират от нашето тяло. Всички 8 са в изобилие в сурови растителни храни, особено в зеленчуци. Както предположи Дейвид Улф, „зелените са истинските строители на тялото“ (стр. 186, „Диетата на храната на слънцето“).
Примери за животни, които изграждат огромни мускули, като ядат само зелени, включват: горила, жираф, хипопотам, слон, кон. Хората мислят, че се нуждаят от месни протеини, за да изградят месни протеини. Ако това беше вярно, тогава кравите трябваше да ядат месо, за да си набавят протеин. Протеин използваемият е ключът. Готвенето нарушава молекулярната структура на протеините и позволява създаването на свободни радикали, които унищожават ензимите, аминокиселините и други клетъчни елементи.
„Има няколко вида протеини, които могат да бъдат разделени на две групи:
1. Първата група се отнася до структурните протеини, които са основните съставни елементи на нашите тела.
2. Втората по големина група протеини обхваща биологично активни протеини.
Всички известни ензими са протеини и могат да се появят в организма в много малки количества. Ензимите катализират всички процеси в тялото, които позволяват на организма да изгражда химикали, като други протеини, въглехидрати, мазнини, които са необходими за живота.
Повечето от тези биохимични реакции протичат в клетките. Накратко, всички ензими са протеини, но не всички протеини са ензими. Ако един протеин може да катализира биохимична реакция, това е ензим. "
p186 „Диетичната система на слънцето“ - Дейвид Улф
Бъдете в крак с новините на Viata Verde Viu.
Статии за здравословен начин на живот, рецепти и др.