Парадоксът на затлъстяването колкото повече ядете, толкова повече сте гладни

OLJ/16 март 2010 г. в 12:19 ч

парадоксът

Снимка взета от blog.americanfeast.com

По-добре разберете мозъка
С тревожните нива на затлъстяване по света, много изследователи се стремят да разберат по-добре каскадата от събития, които водят до засищане. Идентифицирането на „слабото звено“ в тази каскада трябва да е в основата на бъдещите лекарства срещу затлъстяването. По този начин може да е възможно да се създаде изкуствено усещане за ситост, за да се подмами мозъкът. Този метод би имал огромното предимство от спонтанно модифициране на хранителните предпочитания.
Сигурният извод, който можем да направим, е, че мозъкът се адаптира към всякакви ситуации, дори към преяждане: „Човекът не яде това, което му харесва, той харесва това, което яде“, беше казал Жан Тремолиер (изследовател и професор по хранене, починал повече от преди три десетилетия). Ето защо е от първостепенно значение да приучим децата да ценят здравословното готвене и да възприемат добри хранителни навици от най-ранна възраст.

Надин ЗЕЕНИ, доктор по медицина, хранене