Енергийни витамини Кърмене за кърмачета
Основни хранителни вещества
Хранителни изисквания
След като кабелът е прерязан, бебето зависи от външния запас от хранителни вещества. Физиологичната основа за това са рефлексът за откриване на брадавици, смучещият рефлекс и рефлексът за преглъщане на новороденото. Колонизирането на червата с микроорганизми от околната среда може първоначално да доведе до леки храносмилателни разстройства, които обаче бързо се подобряват. Бактериите бифидус, съдържащи се в кърмата, инхибират растежа на патогенни микроби, като понижават стойността на рН на червата чрез образуване на млечна и оцетна киселина.
Енергийни изисквания
Най-лесният начин за постигане на енергия, базирана на нуждите, е чрез кърмене. Кърмата обикновено е оптимално адаптирана към нуждите на бебето. Това е причината, поради която кърмените деца са по-малко склонни да имат наднормено тегло, отколкото некърмените деца.
Потребността от енергия се увеличава непрекъснато и постепенно се доближава до изискванията за възрастни (виж таблицата). Количеството необходима енергия въз основа на телесното тегло намалява с възрастта.
| Възрастова група | Енергия в kcal/ден | |
| мъжки пол | Женски пол | |
| 0-4 месеца | 550 | 500 |
| 4-12 месеца | 700 | 600 |
| Възрастова група | Енергия в kcal/ден | |
| мъжки пол | Женски пол | |
| 1-4 години | 1200 | 1100 |
| 4-7 години | 1400 | 1300 |
| 7-10 години | 1700 | 1500 |
| 10-13 години | 1900 г. | 1700 |
| 13-15 години | 2300 | 1900 г. |
| 15-19 години | 2600 | 2000 г. |
протеин
Също така е важно да се осигури адекватен прием на протеини, тъй като и твърде малко (нарушено развитие), и твърде много протеини са вредни за подрастващите.
| Възрастова група | в g протеин на kg телесно тегло¹ и ден | в g протеин на ден | ||
| мъжки пол | Женски пол | мъжки пол | Женски пол | |
| 0 - 1 месеца ² | 2.5 | 8-ми | ||
| 1 - 2 месеца ² | 1.8 | 8-ми | ||
| 2 - 4 месеца ² | 1.4 | 8-ми | ||
| 4 - 12 месеца | 1.3 | 11. | ||
| 14 години | 1.0 | 14-ти | ||
| 4 - 7 години | 0.9 | 18-ти | ||
| 7-10 години | 0.9 | 26-ти | ||
| 10 - 13 години | 0.9 | 37 | 38 | |
| 13-15 години | 0.9 | 50 | 49 | |
| 15-19 години | 0.9 | 0.8 | 62 | 48 |
¹ KG = телесно тегло
² това е приблизителна оценка
Мазнините са важен доставчик на енергия и при 9 kcal/g съдържа повече от два пъти повече енергия от въглехидратите и протеините. Следователно новороденото получава 50% от енергийния си прием от съдържанието на мазнини в кърмата.
В допълнение към количеството доставена мазнина, важната роля играе и видът на мастните киселини. Кърмата се характеризира с високо съдържание на полиненаситени мастни киселини (линолова киселина, линоленова киселина) и мононенаситена олеинова киселина. Също така съдържа арахидоновата киселина омега-6 мастна киселина и докозахексаеновата киселина омега-3 мастна киселина. Тези две мастни киселини са v. а. Съхранява се в мозъка, централната нервна система и ретината на окото от плода през последния триместър на бременността, което вероятно ще подобри когнитивните, интелектуални и визуални показатели на детето.
Възрастните могат да изграждат омега-3 мастни киселини и омега-6 мастни киселини от линолова киселина и линоленова киселина. Необходимата за това ензимна система все още не е достатъчно активна в ранното детство. Следователно, новороденото зависи от постоянното снабдяване с арахидонова киселина и докозахексаенова киселина дори след раждането. Доставката, основана на нуждите, се гарантира чрез кърмата. Някои от тези мастни киселини се добавят към индустриалните бебешки храни, за да направят положителните ефекти на мастните киселини достъпни за бебета без кърма. Тези добавки трябва да се основават на съдържанието на мастни киселини в кърмата. Витамин Е също трябва да се добави, за да се избегне окисляването на мастните киселини.
| Възрастова група | в% от енергията | Средна стойност в g на ден (PAL 1,4) | Средна стойност в g на ден (PAL 1,4) |
| мъжки пол | Женски пол | ||
| 0-4 месеца | 45-50 | 28.1 | 25.5 |
| 4-12 месеца | 35-45 | 30.1 | 25.8 |
| 1-4 години | 30-40 | 45.2 | 41.4 |
| 4-7 години | 30-35 | 48.9 | 45.4 |
| 7-10 години | 30-35 | 59.4 | 52.4 |
| 10-13 години | 30-35 | 66.4 | 59.4 |
| 13-15 години | 30-35 | 80.4 | 66.4 |
| 15-19 години | 30-ти | 83.9 | 64.5 |
въглехидрати
Основният въглехидрат в женското и кравето мляко е лактозата (млечната захар). Използва се главно за генериране на енергия. Тъй като ензимът, който разделя млечната захар (лактазата), все още не е напълно функционален, част от млечната захар достига до долните чревни отдели, където може да бъде разградена от чревните бактерии до оцетна и млечна киселина.
Въглехидратите трябва да се консумират предимно в сложна форма, т.е. под формата на пълнозърнести продукти, картофи, плодове, зеленчуци и др. Делът на несмилаемите фибри се увеличава след преминаване към хранене. В процеса на адаптиране към диетата на възрастните, приемът на фибри в юношеството трябва да бъде 30 g на ден.
| Възрастова група | Прием на въглехидрати в g на ден (PAL 1.4) | Прием на въглехидрати в g на ден (PAL 1.4) |
| мъжки пол | Женски пол | |
| 0-4 месеца | 54.8 | 48.5 |
| 4-12 месеца | 89,0 | 74.7 |
| 1-4 години | 157.1 | 144,0 |
| 4-7 години | 183.3 | 170.2 |
| 7-10 години | 222.6 | 196.4 |
| 10-13 години | 248.8 | 222.6 |
| 13-15 години | 301.2 | 248.8 |
| 15-19 години | 356,0 | 273.8 |
Витамини
Витамините са жизненоважни компоненти на нашата диета. Те имат голямо разнообразие от функции в човешкия организъм. Основно се прави разлика между водоразтворими и мастноразтворими витамини. По време на кърмене бебето се снабдява с витамини (изключение: витамин D и витамин К), тъй като майчиният организъм е насочен към осигуряване на потомството с достатъчно хранителни вещества. Небалансираната диета може да доведе до изчерпване на хранителните вещества за майката.
Дори диетата с бебешка храна не създава никакви проблеми с доставката на витамини. Изключение от това е също витамин D. Двата критични витамина, витамин D и витамин К, са разгледани по-подробно по-долу.
Витамин D
Този витамин е отговорен за усвояването на калция и фосфата в червата, както и за съхранението на двата минерала в костната субстанция. В кожата витамин D може да се образува от холестерол (7-дехидрохолестерол), когато е изложен на слънчева светлина или ултравиолетова светлина. Липсата на витамини или недостатъчната слънчева светлина може да доведе до деформация на скелета (рахит).
Поради повишената нужда от витамин D през първата година от живота и ниското съдържание в кърмата или адаптираното мляко за бебета, се препоръчва допълнителна доза от 10 µg (400 IU) витамин D. Доколкото знаем днес, приемът от 2,5-5 µg е достатъчен.
Витамин К
Витамин К играе ключова роля в съсирването на кръвта. Следователно вътрешно кървене може да възникне при недостиг на витамини. Това може да включва различни области, напр. Б. мозъка, кожата и червата. Новородените, чиито майки са приемали лекарства за епилепсия или разредители на кръвта по време на бременност, са особено изложени на риск.
Ниското съдържание на витамин К в кърмата също допринася за кървенето. Поради това се препоръчва перорално приложение на 2 µg витамин К веднага след раждането и веднъж през първите два месеца от живота. Администрирането се извършва в рамките на препоръчаните от закона U1 до U3 .