Енергийната плътност се пълни с по-малко калории

Енергийната плътност на храната е често пренебрегвана концепция, която обаче, ако е добре усвоена, може да помогне за отслабване.

плътност

Енергийната плътност е важна в храната. Това е така, защото можете да се наситите с по-малко калории, ако изберете храни с най-ниска енергийна плътност (в смисъл, че консумирате по-голяма порция, като същевременно осигурявате на тялото по-малко калории). Предпочитането на консумацията на храни с висока енергийна плътност може да ви помогне да отслабнете и да контролирате глада си.

Задоволяването с по-малко калории звучи като капан. И все пак, концепцията за енергийна плътност наистина може да ви помогне да се наситите с по-малко калории. Всъщност добре планираните диети за отслабване използват тази концепция за енергийна плътност, за да ви помогнат да отслабнете в дългосрочен план.

Всички храни осигуряват определен брой калории за определено количество (обем). Някои ястия, като десерти, сладкиши и преработени храни, имат висока енергийна плътност. Това означава, че малко количество от тези видове храни осигурява голямо количество калории.

От друга страна, някои храни като плодове и зеленчуци показват ниска енергийна компактност. Можете да ядете по-големи порции от тези храни, като консумирате по-малко калории.

Има 3 основни фактора защо някои храни са по-нискокалорични и засищат повече от други:

  • Вода: Много плодове и зеленчуци са с високо съдържание на вода, което дава насипно съдържание на храната, но не и калории. Например грейпфрутът е 90% вода, а половината грейпфрут осигурява само 38 калории. Морковите са 88% вода, а порцията моркови от 100 грама осигурява само 66 калории.,
  • Фибри: Храните с високо съдържание на фибри като плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни са не само по-обемисти, но и отнемат повече време за смилане и ви помагат да се засищате по-дълго,
  • Мазнини: Повечето плодове и зеленчуци не съдържат много мазнини. Но мазнините увеличават енергийната плътност на храната. Чаена лъжичка масло съдържа почти същото количество калории като 150 г броколи. Следователно маслото има значително по-голяма енергийна компактност от броколите.