Енергия от влакна Ето защо овесът е здравословен ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Овесът донякъде е излязъл от модата и е заменен от ръж, пшеница и други видове зърно. Под формата на люспи овесът принадлежи към всяка мюсли и с основание се счита за безобразно здрав.
Да не говорим за високото съдържание на протеини, минерали (особено магнезий, фосфор, желязо и цинк) и важни витамини (особено В1, В9 и К) са в овес допълнителни фибри. Те включват пектин и целулоза. Но овесът може да предложи нещо специално със съдържанието си на разтворими фибри бета-глюкан: В доклад на Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) през 2009 г. консумацията на това вещество от овес води до понижаване на концентрацията на холестерол в кръвта. Подобно на други разтворими фибри, бета-глюканите също образуват вискозен разтвор чрез свързване на вода. Той предпазва чревната лигавица и осигурява особено бавно покачване на нивата на кръвната захар чрез по-дълго разграждане на хранителните вещества. Бета-глюканът от овес също свързва излишни вещества като Жлъчните киселини и насърчава тяхното отделяне.
Овес: малки зърна - голям ефект
Полезните фибри се намират във всички овесени продукти, но повечето от тях съдържат овесени трици. Тези остатъци от кората се отделят от брашното, когато овесените ядки се смилат. Те се състоят от разсада и външните слоеве на овесеното зърно с плодовата обвивка, семенната обвивка и сребърната мембрана. С около 85 процента фибри, овесените трици са особено добри за ситост, храносмилане и детоксикация. Освен това, тъй като са с ниско съдържание на мазнини и калории, овесените трици са идеални за всеки, който иска да отслабне.
Овес: къде да намерите овесени трици?
Овесените трици могат да бъдат закупени в аптеки, магазини за здравословни храни, магазини за здравословни храни или дрогерии. Важно: Пийте много течности, когато ядете овесени трици, така че да имат желания ефект. И не прекалявайте - ако не сте свикнали с триците, най-добре е да започнете с малки количества и да ги увеличавате бавно, в противен случай може да получите болки в стомаха, подуване на корема и запек. Разбъркайте овесените трици в кисело мляко или смесете една до две чаени лъжички в гранолата. Супите също могат да получат повече съдържание и добра връзка с овес!
Овес: защо овесените ядки са толкова здравословни
Овесените люспи са много лесно смилаеми дори за абсолютно пълнозърнести начинаещи. Между другото, независимо дали са нежни или сърдечни: Овесените люспи са основно пълнозърнести храни и винаги съдържат външните слоеве и фиданките на овесеното зърно. Единствената разлика е в консистенцията - някои се топят на езика, други имат повече захапка. Така че е въпрос на вкус кои люспи ще вземете, съдържанието на фибри е еднакво и за двата вида овес и е около 10,6 g/100 g. Само в случай на особено лесно смилаеми мигновени люспи, които се разтварят в течност, съдържанието на фибри е малко по-малко: те го довеждат до "само" малко под 9 g/100 g. Можете да намерите повече информация за овес и фибри в нашия специален фибри.