Енциклопедия на годни за консумация диви растения; HOGAPAGE магазин
2000 растения от Централна Европа - определяне, съвети за събиране, съставки, лечебни свойства, използване в кухнята
Стандартната работа е напълно актуализирана: сега още по-изчерпателна и практична в употреба. Ново: С идентификационен ключ според формата на листа. Ново: Допълнителна част за отровни растения, объркващи се ядливи растения и отличителни черти. Ново: Редки и застрашени ядливи растения, които не трябва да се събират, са маркирани съответно в оформлението. Дивите растения осигуряват човешкото оцеляване в продължение на хиляди години и днес преживяват ренесанс. Със своето богатство от витамини, минерали и микроелементи, те са ценни за здравето и далеч по-добри от културните зеленчуци. Книгата описва над 2000 растителни вида от Централна Европа, които някога са били използвани в храненето. Подредени според формата на листата, всеки растителен вид се описва по поява, време на цъфтеж и употреба в храненето с подробни инструкции за приготвяне. Във всеки растителен портрет са изброени и обяснени известните в момента съставки и лекарствени ефекти, както и рискът от объркване и ефектите на токсичните компоненти. Информацията за застрашеност и рядкост вече е подчертана в цвят. С около 570 първокласни цветни снимки и 450 растителни рисунки за лесна идентификация.
авторите
Steffen Guido Fleischhauer, дипломиран инженер по ландшафтно планиране, FH Weihenstephan. Преподава в университети и колежи в Германия, Австрия и Швейцария. Редактор на "Списание за диви растения".
Роланд Шпигелбергер, дипломиран инженер по ландшафтна архитектура и планиране на околната среда, FH Höxter. Работи като картограф на биотопи на свободна практика от 2009 г.
Юрген Гутман, инженер по техническа химия, Georg-Simon-Ohm-Fachhochschule Nürnberg. Лабораторен ръководител по химия на храните в Университета за приложни науки Weihenstephan и преподавател. Дългогодишна професия по въпросите на храненето и здравето, специализирана в лечебни растения и гъби.