Енциклопедия Хранене - Бетина Муерман

359 страници (1998)

Издателят за тази книга (размивка):

Фитнесът идва отвътре! Правилният хранителен режим има решаващ принос за това.

Този лексикон съдържа около 1000 термина от областта на здравето и храненето и следователно е уникална справочна работа в тази форма, която предоставя точна и разбираема информация.

Идеалното въведение към по-здравословна и по-осъзната диета.

Лексиконът е насочен към:

Студенти по хранителни и битови науки, хранителна химия, хранителни технологии, медицина
Учен за храненето и бита
Химик на храните
Хранителни технолози
Лекари
Диетични асистенти
Професионалисти в консултациите на потребителите
Хранителни консултанти
Учители в професионални училища
Производител на храни
Журналисти по хранене

Това е полезен справочник за всеки, който се интересува от храненето и свързаните с него въпроси. Предвид разнообразието в областта на знанието обаче не е възможно да се публикува творба, която да включва окончателно представяне.