Елиминационна диета Как да се лекува хранителна алергия (1
Елиминационната диета (изключване, изоставяне) може да се прилага, когато тялото има хранителна алергия. Този метод помага за премахване на храни, които причиняват алергични реакции. Опитваме се да обясним кратко и изчерпателно същността на елиминиращата диета.
В този модерен и нездравословен свят има безкрайни алергенни храни. Разбира се, не само храни, пълни с добавки, могат да причинят алергични реакции, но също така и млечни продукти и зърнени храни. Един от начините за идентифициране на алергена е чрез диагностично елиминираща диета.
Как работи елиминационната диета ?
По време на елиминационната диета абсолютно се изключват храни, които по всяка вероятност могат да причинят алергични реакции. Важно е да се спазва диетата, предложена от лекаря, и да се обърне внимание на скритите компоненти на готовите за консумация храни (скрити алергени). Всичко звучи лесно, но в действителност не е толкова просто, тъй като по време на тази елиминационна диета с продължителност няколко седмици можете да консумирате само варен ориз, печен картоф, пилешко или пуешко месо с евентуално броколи и карфиол. Ако имате издръжливост и достигнете асимптоматично състояние, постепенно започнете да включвате подозрителни храни във вашата диета (провокационен период), като същевременно отбелязвате в хранителен дневник датата на поява на първите алергични симптоми. Връщането към хранителните навици трябва да бъде постепенно, тъй като след фазата на елиминиране консумацията на определени храни може да предизвика бурни алергични реакции. Ако идентифицирате алергена, елиминирайте го окончателно от диетата си.