Еликсир на живота - глухарче, козметика Green Mama
Веднага след като слънцето загрее земята през пролетта, сред първите зеленини се появяват ярки златисто-жълти кошници от глухарче. Те като многобройни деца на слънцето се спускат на земята и я покриват с блестящ килим. И този килим все още е много полезен.
СЛЪНЧЕВА АПТЕКА
Още от древни времена глухарчето се използва за лечебни цели и се нарича „еликсир на живота“: всички части на това полезно растение - както корени, листа, така и цветя - имат лечебни свойства. В Европа дори има такава поговорка: „Ако ядете глухарче, болестта преминава покрай вратата на къщата“. Листата на глухарчето съдържат калций, калий, желязо, фосфор, полезна хранителна горчивина, протеини, мазно масло, витамини А, В, С. Поленът съдържа цял набор от микроелементи: бор, кобалт, манган, мед, молибден, никел, необходими за човек да поддържа нормални жизнени функции на организма. Корените на глухарче съдържат органични киселини, смоли, восък, инулин.
Препаратите от глухарче подобряват храносмилането, особено когато неговата секреторна функция е нарушена, регулират метаболитните процеси, по-специално при недостатъчна функция на половите жлези, имат потогонно, жлъчегонно, слабително действие. Тинктура от глухарче повишава имунитета на организма, има общо тонизиращо действие. Корен от глухарче е част от стомашните, диуретични и диабетни колекции чай. Отварата от корени на глухарче се използва и при кожни обриви и фурункулоза. Глухарче подобрява общото състояние на организма и нормализира метаболизма, понижава нивата на холестерола, облекчава симптомите на хипертония и сърдечна недостатъчност.
Глухарчета в менюто
В много страни по света глухарчето се използва като градинска култура. И така, в американския щат Охайо всяка година през май се провежда национален фестивал на глухарчетата, на който готвачи от цялата страна угощават обществеността със супи, пайове, желе и сладко от глухарчета. За десерт - вино от глухарче и сладолед.
В Европа глухарчета отглеждани на плантации от специално отгледани семена, а ястията от глухарче са много скъпи в италианските и френските ресторанти.
Все още няма такива насаждения в Русия и ние ви предупреждаваме: разбира се, глухарчето трябва да бъде събрано на екологично чисто място, далеч от пътищата, тъй като това растение е способно да натрупва вредни вещества от почвата и въздуха. Трябва да се вземат само здрави растения. По-добре е да берете листа и цветя на глухарче сутрин, след като росата изсъхне. Корените на глухарчето се събират през есента или пролетта.
Френска салата от глухарче
Измийте листата от глухарче, предварително накиснати в подсолена вода, за да се отървете от горчивината, подсушете, нарежете на ситно, добавете настъргано сирене или сирене фета, сурови моркови или цвекло на вкус, настъргайте ги на едро ренде, както и варено меко сварено и нарязано яйце. Подправете салатата със заквасена сметана или растително масло.
Коренова напитка
Добре измитите корени се натрошават, след това се сушат, пекат се във фурната, докато леко покафенеят и хрупкави, и се смилат в кафемелачка до прахообразно състояние. За да сварите кафе, сложете една непълна чаена лъжичка прах в чаша вода, кипете 5 минути, добавете печено или сухо мляко, сметана и захар на вкус.
Солени цветя
Цветята на глухарче могат да бъдат осолени. За целта те трябва да се изплакнат добре под течаща вода, да се излеят със солена вода за 1-2 часа и да се хвърлят в гевгир. След като водата изтече, изсушете я леко на въздух, поставете в буркани и поръсете със сол в размер на 10 грама. сол на 100 гр. контакти.
Сладки цветя
В Русия преди революцията, както и след Великата отечествена война, от глухарчета се правеше здравен еликсир, който повишаваше имунитета. Глухарчевите съцветия се сгъваха на слоеве в буркан или саксия, покрити със захар в равни пропорции. Това заготовка се съхранява дълго време. През цялата зима можете да пиете този концентрат по супена лъжица или да го добавяте към чай.
НАРОДНИ ХАРАКТЕРИ
Смята се, че ако сте сънували глухарче в зелена трева, значи ще имате щастлив съюз, благополучни обстоятелства.
Можете да познаете по глухарчето: трябва да си пожелаете, гледайки зрялото цвете на глухарчето. След това се обърнете към слънцето и духайте върху глухарчето. Трябва да се опитате да накарате семената на глухарчето да летят високо и далеч. Ако успеете да издухате едновременно всички семена от глухарче, желанието ви ще се сбъдне. Но това ще се случи само когато растението расте от поне едно от семената.