Електронни списания на Thieme - Актуална хранителна медицина Резюме
История на публикациите
Дата на публикуване:
26 април 2019 г. (онлайн)
Известно е, че алкохолът и захарта 1 увреждат когнитивните способности и че продължителната консумация на алкохол има отрицателни ефекти. Независимо от това моментът от време, когато настъпва ефектът и значението на ежедневните действия, трябва да се разглежда по-отблизо. В това рандомизирано, контролирано проучване (RCT) се изследва краткосрочната ефективност на алкохола и захарта върху когнитивните показатели 15 минути след поглъщането на тестови напитки при млади здрави възрастни.
Изследванията бяха просто заслепени в четирикратен дизайн на кръстосано покритие от 18 октомври до 9 ноември 2018 г. (вж. Фиг. 1). Включени са дванадесет здрави тествани (5 f/7 m, BMI: 25,1 ± 3,2 [18,5 - 30,3] kg/m 2, възраст: 26 ± 3,7 [21 - 31] години) . Критериите за изключване бяха хранителни алергии/непоносимост от всякакъв вид и прием на наркотици с изключение на антиконтрацептиви. Когнитивните изследвания (Регенсбургски тест за вербална плавност 2 (RWT), Тест за отмяна на шест букви (SLCT 3, тест за концентрация)) бяха проведени след поне 12 часа въздържане от храна и 15 минути след изпитването на 500 ml (ябълков шприц, вода, алкохолна бира, безалкохолна бира) проведено на 4 интервенционни дни, всеки с фаза на измиване от една седмица (± 1 ден). Пулсът, кръвното налягане (Boso medicus, Bosch) и стойностите на кръвната захар (MediTouch 2, Medisana) се определят основно и след 30 минути.
Фиг. 1: Дизайн на изследването, рандомизирано контролирано проучване в четирикратен кръстосан дизайн
Вербалната плавност (RTW) беше сравнима при всичките 4 групи напитки (p = 938). Резултатите за способността за концентрация (SLCT) при сравняване на алкохолна бира срещу Чешмяна вода (41 ± 14 срещу 48 ± 11, p = 0,022, виж фиг. 2) и алкохолна бира срещу. Ябълковите спринцовки (41 ± 14 срещу 46 ± 10, p = 0,049) показват значително отрицателен ефект на алкохола. Противно на нашето предположение, сладките напитки нямат влияние върху способността за концентрация (ябълков шприц срещу вода, р = 0,480). Както се очаква, средните стойности на кръвната захар се повишиха 30 минути след консумация на алкохолна бира (+34,3 mg/dL, p Фиг. 2: Сравнение на резултатите от теста за отмяна на шест букви (SCLT): 15 минути след консумация на алкохолна бира спрямо вода
Алкохолът няма значително влияние върху вербалната плавност, но способността за концентрация намалява. В това проучване захарта не показва ефект върху когнитивните способности. Следователно ограничената способност за концентрация малко след консумация на малки количества алкохол може да наруши ежедневните дейности.
[1] Ginieis R et. ал. Физиология и поведение 2018; 184: 242-7
[2] Aschenbrenner S et al. Гьотинген: Хогрефе Верлаг; 2000 г.
[3] Pradhan B, Int J Yoga. 2008; 1 (2): 72-5