Анаболна диета - Екстремно ниско съдържание на въглехидрати - Всичко за анаболната диета - Екстремно ниско съдържание на въглехидрати
Анаболната диета, известна още като кетогенна диета, е диета с ниско съдържание на въглехидрати, която е разработена предимно за културисти и други спортисти. Целта на анаболната диета е да „приспособи“ организма по такъв начин, че вече да не получава енергията си от запасите на въглехидрати, а от мастните клетки, така наречената „кетоза“. Това има за цел да намали процента на телесните мазнини, като в същото време мускулната маса и телесното тегло нарастват максимално.
Основата на анаболната диета е диетата на Аткинс, въз основа на която канадският лекар и спортен учен Мауро Ди Паскуале е разработил аналоговата диета. Целта на Di Pasquale беше да приведе телата на канадските културисти в естествена форма, без да прибягва до анаболни стероиди.
При анаболната диета въглехидратите се избягват почти напълно или напълно. Увеличението на въглехидратите не трябва да надвишава 30-50 грама на ден при анаболната диета. Вместо това трябва да се консумират предимно протеини (около 30% от общия енергиен прием на ден) и особено мазнини (около 70% от енергийния прием) .Това в голяма степен трябва да избягва производството на инсулин, тъй като инсулинът е необходим само за метаболизма на въглехидратите. Въпреки това, инсулинът също така насърчава натрупването на мазнини. Едновременно с намаляването на производството на инсулин, нивото на анаболните хормони трябва да се повишава чрез диетата, богата на мазнини и протеини и по този начин, заедно с интензивното мускулно обучение, да се гарантира ускорен мускулен растеж с едновременно увеличаване на изгарянето на мазнини.
Изпускайки въглехидратите, тялото е принудено вече да не получава енергията си от въглехидратните резерви, а по-скоро от телесните мастни клетки. Тази така наречена „кетоза“, т.е. производството на енергия чрез мазнини, започва след 1-3 дни след започване на анаболната диета. По това време хората обикновено се чувстват слаби, тъй като тялото буквално „гладува“ за въглехидратите. След промяната последователите на анаболната диета обещават максимална загуба на тегло, като същевременно увеличават мускулната маса.
Анаболната диета се състои от две фази, които се спазват стриктно. В продължение на 5-6 дни в седмицата се храните с ниско или без въглехидрати. През това време са разрешени само храни с ниско съдържание на въглехидрати като месо, колбаси, риба, сирене, яйца, олио за готвене и зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати (маруля, краставица, кисело зеле, броколи, спанак и др.). Забранени са храни, които съдържат много въглехидрати като сладкиши, ориз, тестени изделия, картофи, хляб, захар, зеленчуци с високо съдържание на въглехидрати (напр. Боб, царевица, моркови, грах) и видове зърнени храни, сладкиши и сладкиши. На 1-2 дни в седмицата има така наречените „зареждащи дни“, през които можете да ядете почти всички богати на въглехидрати храни като тестени изделия, хляб, сладкиши, шоколад и др. Тези презареждащи дни служат за задоволяване на желанието за въглехидрати и в същото време за попълване на запасите от въглехидрати в мускулите, които особено се увеличават.
Има някои сериозни точки на критика към анаболната диета, които правят тази диета не препоръчителна от здравна гледна точка: От една страна, бъбреците са силно стресирани от особено богатата на протеини диета, от друга страна, производството на пикочна киселина се увеличава с анаболната диета, което може да доведе до подагра.