Елда - приятел на диетите Здравословен
Елда, зъбен камък, зъбен камък, крупа: всичко това са „прякори“ на елда. Това е универсално, широко използвано растение, което обичаме не само поради тази причина, но и заради отличните си физиологични ефекти, високо съдържание на витамини и минерали. Защо елда е толкова добър и как си струва да се консумира?.
Какво е елда?
Елдата е тревисто растение, чиито плодове се консумират. Официално е горчива, но по-скоро зърнена култура. Неговите мънички плодове с форма на пирамида, които могат да парадират с няколко нюанса на зелено и кафяво, могат да се консумират печени, варени, сурови и дори смлени. Той не е общоприет, може да се използва в гарнитури, салати, кюфтета, супи или десерти. Това може да бъде ограничено само от въображението и, разбира се, вкуса. Той има особена, силна миризма и вкус, така че това не може да се внася доброволно в храната на нищо неподозиращите членове на семейството, колкото и да искаме да направим живота им по-здрав.
След като обаче го опознаете и обичате, гарантирано ще се придържате към него, тъй като елдата е вкусна, питателна и много здравословна.!
Защо елдата е добра?
Защото е вкусно. Разбира се, има няколко предимства, но ако вкусът му не е добър, няма да го считаме за ценно растение:.
Благодарение на високото си съдържание на фибри, той подобрява храносмилането ни и може също да ни помогне да премахнем запека и да предотвратим връщането му.
Чувствителните към глутен хора и тези, които следват диета без глутен, също могат безопасно да ядат елда сладкиши и сладкиши.
Елдата съдържа бавно абсорбиращи се въглехидрати, важни за витамините Е, С, В1, В2 и Р. Витамин Р, или рутината, всъщност е страничен продукт от витамин С, но е още по-полезен. Допринася за укрепването на кръвоносните съдове, забавя процеса на стареене, помага за предотвратяване и лечение на отоци и херпес, а също така понижава холестерола. Така че може да се каже, че ако вече ежедневно консумирате елда в ежедневието си, вероятно и вие няма да имате проблем с високото кръвно налягане. В допълнение, тези малки, фини пирамиди също съдържат значителни количества желязо, магнезий и калций.