Елда каша - Ferme de la Chouquerie

Традиционно ястие, консумирано във фермите, тази рецепта е забравена след войната и ние я връщаме към вкуса на деня.

Смес от мляко, елда брашно и масло, каша от елда се готви в котел и се оставя да се охлади.

Сервира се на филийки, може да се насладите студено или да се затопли в тиган или във фурната с масло, като сладък или солен акомпанимент.

The каша от елда е естествено без глутен .

Идея за рецепта

Елда каша, гъши дроб и хумус от тиква и винегрет от орех

320 г от каша от елда

160 г гъши дроб

За хумуса:

800 г тиква 1 скилидка чесън

100 г орехи 10 cl рапично, маслиново или орехово масло

За ореховия винегрет:

---