Елда брашно боровинка торта лесна рецепта за готвене

Тази торта е вдъхновена от финландска рецепта. Използваното брашно е брашно от елда. Това е кафяво брашно, което най-често се използва в Бретан за приготвяне на палачинки (наречени елда), а понякога и палачинки.

Смляните семена от елда дават сиво брашно, фино изпъстрено с черно. Той е отличен заместител на пшеницата за хора с алергии към глутен. И както всички брашна без глутен, тя не се вдига по време на готвене (оттук и добавянето на мая за тази рецепта).

Особено ви препоръчваме да опитате тази рецепта с брашно от елда. Това придава много особен вкус, който от наша страна намираме за отличен. Това е много различно от класическите торти и точно за това трябва да го опитате !

Освен това елдата е по-здравословна и по-малко калорична от пшеницата. Така че няма причина да пропускате добра торта (това беше само за да ви дам добро извинение, а).

За 4 до 6 души - Приготвяне: 15 mn - Готвене: 40 mn

Състав:

3 цели яйца
100 г тръстикова захар
100 г меко масло
1 пакетче суха мая
10 cl заквасена сметана
1 чаена лъжичка смляна канела
1 чаена лъжичка карамфил
1 чаена лъжичка прах от кардамон
150 г брашно от елда
250 г пресни боровинки

Рецепта:

Загрейте фурната до 175 ° C.
Намажете формата с масло.
В голям съд счупете яйцата. Добавете захарта. След това разбийте сместа. Сигурно е искрящо.
Добавете подправките, сметаната и маслото. Разбърква се, докато се получи хомогенна смес.
Добавете брашното и бакпулвера. Смесете добре. Тестото ви трябва да е гладко.
Изсипете половината тесто и сложете боровинки. След това изсипете другата половина от тестото и отново добавете боровинките.
Печете 40 мин. Проверете готвенето с нож: той трябва да излезе сух.
Оставете тортата да се охлади, преди да я изядете. За най-алчните сервирайте със заквасена сметана.