Екзотичните плодове могат да помогнат в борбата със затлъстяването
До 2030 г. се изчислява, че над 1 милиард души ще бъдат с наднормено тегло.
Следователно разбирането на механизмите, които развиват затлъстяването, и условията, които то насърчава, е жизненоважно.
През последните години стана ясно, че чревните бактерии са част от този механизъм; те играят роля в метаболизма и следователно влияят върху заболявания, свързани със затлъстяването. Тъй като изядените плодове подобряват разнообразието от бактерии в червата, подобряват цялостното здраве и намаляват наддаването на тегло.
По-конкретно, плодовете, богати на полифеноли, се считат за най-полезни. Например някои изследователи са открили, че плодовите екстракти, богати на тези химикали, могат да намалят наддаването на тегло и да подобрят инсулиновата резистентност.
Изследователи от Медицинския факултет на Университета в Лавал в Канада наскоро решиха да проучат потенциалните ползи от амазонски плод, наречен camu camu (Myrciaria dubia).
Родом от Перу и Бразилия, camu camu е червено-лилав плод, подобен на череша. Въпреки че местните жители отдавна берат плодовете, те едва наскоро започнаха да се отглеждат и продават на по-широк пазар. Camu camu е особено популярен в Япония.
Въпреки че camu camu няма да спечели награди за своя вкус, който е оприличен на смес от череши и вар, той е особено богат на потенциално здравословни фитохимикали.
По-специално, той има високи нива на антиоксиданти, включително елагова киселина (която би могла да предпази от някои хронични заболявания), елаганинини (за които се смята, че защитават съдовото здраве) и проантоцианидини (химикал с редица ползи за здравето).
Хранителното натоварване на плода Camu camu
Camu Camu също може да се похвали с впечатляващо натоварване с витамин С от около 3000 милиграма на 100 грама; което е 20-30 пъти повече от кивито, което му дава едно от най-високите съдържания на витамин С в сравнение с всеки плод.
Внушителният хранителен импулс на плодовете е изследван от проф. Андре Марет; той искаше да разбере дали това може да повлияе положително на метаболитните заболявания и затлъстяването.
За да разследва, той и екипът му хранеха мишките с диета с високо съдържание на мазнини и захар в продължение на 8 седмици. Някои от мишките също бяха хранени с екстракт от camu camu всеки ден. В края на проучването мишките, консумиращи камуфлажен екстракт, са спечелили 50 процента по-малко тегло от тези, които не са консумирали екстракта.
Когато екипът разгледа инсулиновата резистентност на мишките, имаше и значителни промени. Подобрени са както глюкозният толеранс, така и инсулиновата чувствителност; междувременно нивата на ендотоксини и възпалението са намалели. Измерват се и специфични промени в животинските микробиоми.
Всички тези промени бяха придружени от ремоделиране на чревната микробиота, включително цъфтеж на Akkermansia muciniphila и значително намаляване на бактериите Lactobacillus.
Проф. Андре Марет - Ниските нива на A. muciniphila са свързани с възпаление и специфични състояния, като синдром на раздразнените черва.
В следващата фаза на експериментите те трансплантираха чревните бактерии от малко хранените мишки в мишки без микроби, които са животни, отгледани да нямат чревни бактерии. Тези гризачи също видяха полезните метаболитни промени, наблюдавани при мишки, хранени с каму, макар и само временно.
Проф. Марет приема това като доказателство, че горе-долу „оказва своите положителни метаболитни ефекти, поне частично, чрез модулиране на чревната микробиота“.
Следващата естествена стъпка е да донесете това изследване на хората; и тъй като плодовете вече се предлагат на пазара, опасенията за безопасност са минимални.
Разбира се, нито един плод няма да излекува затлъстяването или метаболитните заболявания; и двете са сложни и многостранни. Въпреки това, поради разпространението на затлъстяването, ако дадено плодово съединение може да окаже значително въздействие върху общата популация, това би било огромна стъпка напред в борбата срещу затлъстяването.