Екзотични масла
Дадената тук информация за етеричното масло от кравешки пащърнак е по-скоро с информационна цел, тъй като маслото от кравешки пащърнак не се предлага за продажба. В същото време това забележително растение често се среща отстрани на пътищата както в Московска област, където преди около 20 години е отглеждано като силажна култура (отровните свойства на растението изчезват по време на силирането), така и в границите на Санкт Петербург. Тъй като по време на летните жеги получаването на тежко изгаряне е възможно само при контакт с листата на повечето от видовете му, решихме да включим описание на това интересно растение в този раздел.
Листата и корените на магарето се използват за медицински цели. Листата се събират по време на цъфтежа и се сушат под навес или в добре проветриво място. Корените се изкопават през есента, измиват се, нарязват се на парчета и се сушат на открито или в отопляемо помещение. Настойка или отвара от корена се използва: като външен агент - при кожни заболявания, зъбобол, тумори; вътре - като антисептик, противовъзпалително [2], успокоително, стимулиращо апетита и спазмолитично [3], при заболявания на панкреаса, заболявания на нервната система, при храносмилателни разстройства, диария, дизентерия, катар на стомаха и червата, колит, конвулсии, както и епилепсия [4]. При натъртвания, ревматични болки, артрит, разпарени листа се прилагат върху възпалени места. Алкохолът се дестилира от корените на магарето, които съдържат голямо количество захар [5]. Младите листа на растението се използват за храна, за приготвяне на салати, приготвяне на борш (оттук и наименованието - кравешки пащърнак), пълнежи за кнедли, млади стъбла с цветя (все още неразвити) се използват осолени (след вряща вода), както и пържени в олио с брашно ... Още не втвърдените дръжки се консумират сурови и т. Н. Това е медоносно растение (медът, произведен от пчели от нектара на кравешки пащърнак има цвят от малиново-сив до малиново-жълт, има ароматна миризма и специален вкус).
Кавказ се счита за родина на магарето, но той лесно се адаптира към всякакви условия.
Разпространение: Европа и европейската част на Русия, Кавказ: Кавказ, Западен Сибир. Расте по пътища, речни брегове, в заливни заливни ливади, в иглолистни и дребнолистни гори, храсталаци, по ръбовете им, пустини.
Чрез страниците на стари енциклопедии и речници. Hogweed, борш (Heracleum L.) род двугодишни треви от семейство чадъри; най-често на Запад. Европа H. sphondylium L. (Б. дягил, кочина) срещи. у нас само в Полша и е заменен в останалата част на Русия и Сибир от специален сорт (или от вида H. sibiricum L.); расте на буренясали места, между храсти; младите листа са добра храна за добитъка, с оглед на което те се опитаха да въведат Б. в културата, която обаче не пусна корени. Някои видове достигат огромен размер (до 3 метра), устойчиви са и затова понякога се отглеждат в цветни лехи в средата на цветни лехи ... (Голяма енциклопедия Южакова, 1903)
Състав. Почти безцветно етерично масло, извлечено от натрошените плодове на сибирска магарета (Heracleum sibiricum L.), съдържа до 80% октилацетат (октилов естер на оцетната киселина) [8], както и хексил бутират [9]. Добивът на етерично масло е 4,7% от теглото на сухите плодове.
Действие на етерично масло: антисептично, бактерицидно, фунгицидно.
Етеричното масло от магарета показва антибактериална активност, а октилацетатът е тестван в клинични условия с положителен резултат като антитрихомонадно средство [10]. Според Chirkina I. N. и Hort T. P., етеричното масло от плодовете на сибирската магарета действа селективно върху микроорганизмите; той инхибира растежа само на Е. coli [11]. Според GB Dubrova летливите фракции от кашата от плодовете на сибирската магарета действат фунгицидно по отношение на Aspergillus niger [12]. Orlov B.N. et al.Посочете, че млякото от крави, след като е изяло голям брой магнезий Sosnovsky (Heracleum sosnowskyi), е трудно за ферментация, което според тях показва устойчивите му антисептични свойства, дадени от фурокумарините (включително бергаптен, изобергаптен, изопимпинелин, ксантотоксин, псорален и др.) [13] .