Екстра върджин зехтин и неговите предимства - Омагьосана камера

Екстра върджин зехтин (EVO)

Екстра върджин зехтин, благодарение на своите антиоксидантни и защитни свойства, той се бори със стареенето, давайки на тялото допълнително здраве и красота.

Масло Evo и средиземноморската диета

Екстра върджин зехтинът е най-важната мазнина в средиземноморската диета. Извлича се от плода Olea europaea, често наричан "маслинен". Беше наречено "девица”Поради превъзходната категория, към която принадлежи, битието получени директно от маслини и само чрез механични или физични процеси (измиване при стайна температура, утаяване, налягане, филтриране), което не променя характеристиките на съединенията, присъстващи в костите).

Защо е добре? Хранителните вещества, присъстващи в екстра върджин зехтин играе много важни функции в тялото ни, като например:

Поради наличието на мононенаситени мазнини, той противодейства на риска от сърдечно-съдови и метаболитни нарушения, като диабет.
Намалява нивата на холестерола циркулиращи в кръвта.
Действа като протектор на черния дроб.
Той има много антиоксиданти, като витамин Е и съединения, наречени полифеноли, които помагат в борбата с оксидативния стрес в човешкото тяло поради свободните радикали, които причиняват преждевременно стареене на нашите клетки и заболявания като диабет и тумори.
Насърчава чревната регуларизация.
Има добра смилаемост, както сурова, така и варена.
Намалява секрецията на стомашни сокове чрез облекчаване на симптомите при определени състояния като гастрит, язва и гастроезофагеален рефлукс.
Екстра върджин зехтинът е основна храна за децата, тъй като подпомага растежа, допринася за формирането на скелета и нервната и имунната система, предотвратявайки инфекциите.

Как правилно да се използва зехтин

Ето няколко съвета за правилно използване на зехтин и извличане на максимума от вашето благосъстояние:

Яжте го сурово! Зехтинът може да се използва като подправка за всички ястия, подобрява вкуса и прави храната здравословна и апетитна.
Използвайте го за пържене! От всички растителни масла, то е сред най-устойчивите на много високи температури; наистина, има висока точка на дим; следователно превръщането на някои от мастните киселини в токсични съединения ще бъде забавено. Във всеки случай, както при всички мазнини в кухнята, е добре да се използват възможно най-малко предпазни мерки сега, като например използване на незалепващи прибори за готвене, хартия за печене и т.н.
Следете колко дълго ги използвате! Мазнините, като цяло, включително зехтинът, трябва да се използват в умерени количества, особено ако трябва да държите теглото си под контрол. Как да огранича консумацията? Използвайте лъжица! Препоръчителната дневна стойност е две супени лъжици. По този начин ще избегнем подправянето на храната с твърде много подправки.

запазване

Екстра върджин зехтин, доставя се по-лесно от други масла поради по-ниската си киселинност (по закон в Европа не може да се определи като такава, ако киселинността надвишава 0,8%) и остава непокътната за по-дълъг период от време, въпреки че трябва да се спазват определени предпазни мерки за да се гарантира по-голяма стабилност във времето.

Външни агенти като въздух, светлина, топлина са реална заплаха за петрола; неговите органолептични свойства се променят, причинявайки възможна опасност за здравето на потребителя. За да се избегне това, е важно да се осигури правилното съхранение. Съвети за избягване на разрушаването на свойствата на маслото:

За предпочитане използвайте бутилки от тъмно стъкло.
Бутилките, в които се съхраняват, трябва да бъдат добре затворени със запушалка, за да се предотврати контакт на въздуха с маслото.
За предпочитане е маслото, съдържащо се в маслиновото дърво да се довърши; по-скоро, преди да презаредите, уверете се, че сте извършили правилно почистване: напълнете празния съд с масло с гореща вода и чаена лъжичка сода за хляб. Разбъркайте и оставете да престои няколко минути. В края на тази операция изплакнете и подсушете и добавете новото масло.

Каним ви да откриете асортимента от зехтин на нашия уебсайт и да тествате истинското италианско качество.