Експертът уточнява Може ли да отслабнете, пиейки кафе

Експертът уточнява

Можете ли да отслабнете, пиейки кафе?

2 януари 2020 г., 12:36 ч

Жена пие кафе: Казва се, че напитката има много положителни ефекти върху здравето. (Източник: Дражен Жигич/Гети Имиджис)

Кафето има много положителни ефекти върху тялото - но помага ли и за изгаряне на излишните телесни мазнини? Експертът по кафенето Малте Рубах знае отговора.

Казва се, че кафето стимулира метаболизма и ви помага да отслабнете, ако го пиете без мляко и захар - това е често срещан мит за кофеиновата напитка. „За съжаление това е твърде хубаво, за да е истина“, казва експертът по хранене Малте Рубах t-online.de. Той не само написа докторската си дисертация за кафето, но и издаде две книги по него.

Ако не се появи съдържание, моля, щракнете тук

„Рекламира се отново и отново, а има и проучвания, които искат да докажат, че кофеинът може да допринесе за изгарянето на мазнините и загубата на тегло чрез стимулиращия си ефект, но това не е вярно“, казва той. "Мазнините се разграждат само от кислорода." Това работи чрез увеличаване на метаболизма - например чрез упражнения. "Или ядете по-малко, то също ще бъде изгорено. Но нищо не се случва само с кофеин или кафе", знае експертът по кафето.

„Употребяващите кафе са по-малко склонни да получат определени заболявания“

Кафето не може да ви помогне да отслабнете, но пиенето на кафе също не е нездравословно. Напротив. "Проучванията показват, че кафето, съдържащо кофеин, има превантивен ефект. Но няма да постигнете този ефект за една нощ, но ако пиете кафе всеки ден в продължение на десетилетия", обяснява Рубах. "Но кафето също не може да излекува. Всъщност става въпрос само за: пиещите кафе се разболяват от определени заболявания по-рядко - и не по-често." Причините могат да бъдат антиоксидантният потенциал и кофеинът. "Но никой изведнъж не се оправя, защото започва да пие кафе."

Няма значение дали предпочитате да пиете кафето си със или без мляко. "Основното е, че абсорбирате кофеина, хлорогеновата киселина и меланоидините, които се намират само в кафето. Това са цветните пигменти, които придават на черния цвят на кафето. За да получите същия ефект като една чаша черно кафе, са ви необходими само две лате пийте ", казва експертът по хранене.

Според него най-силният превантивен ефект се отчита при следните заболявания:

Рак на черния дроб
Рак на дебелото черво
хронично чернодробно заболяване
Сърдечно-съдови заболявания
диабет
Алцхаймер
Паркинсон
деменция

Рубах препоръчва да се пият четири до пет чаши от 150 до 200 милилитра кафе на ден. "Дотогава положителните ефекти ще се увеличат, но това започва с първата чаша кафе - не е нужно да пиете от четири до пет."

Експертът по хранене Малте Рубах стана пияч на кафе само чрез бразилската си съпруга, с която се запозна преди дванадесет години. Но той вече беше написал докторската си дисертация за кафето и неговите ефекти върху стомашната киселина - без никога да пие кафе. "Така че бях напълно безпристрастен - как трябва да бъдат учените", казва той. В Рио той и съпругата му поръчаха първата си чаша кафе. "Беше убедително и оттогава пия кафе."