Експертни съвети Д-р

Д-р Александър Гербер, управляващ директор на Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft, обяснява как възникват цените и какви промени предстоят на биологичния пазар.

съвети

ПОДХОДЯЩО ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ: Защо цените на биологичните храни са толкова високи?Танер: Цените на биологичните продукти включват разходите за екологично чисто производство. В конвенционалното земеделие последващите разходи за околната среда и здравето изобщо не се вземат предвид. Органичните продукти поевтиняват, когато пазарът нараства.

Какви промени ще има на пазара на биологични продукти?
Малките магазини за здравословни храни трябва да растат, да се специализират или да отстъпват. Потребителите имат големи очаквания. Те предпочитат 8000 продукта от 800. Но има тенденция към отваряне на малки био магазини в малките градове, които поемат местните доставки там с индивидуален контакт с клиенти.

Как си обяснявате настоящия скандал в Турция?
За съжаление навсякъде има криминална енергия. В настоящия скандал с пуйка органичен фермер създаде фирмена структура, като законно създаде дъщерни дружества, в които е възможна измама. Трябва да противодействаме на това с по-строг контрол.