Експерти предупреждават, че бедните с високо съдържание на калории диети благоприятстват глобалната епидемия от
В световен мащаб богатите на енергия диети подхранват глобалната епидемия от затлъстяване, според експерти от "Подобряване на навиците на хранене и препоръки за по-добро здраве през 21 век", спонсориран от Herbalife Nutrition, водеща компания. Световна конференция по хранене на 26-ия Европейски конгрес по затлъстяването в Глазгоу.
Симпозиумът събра някои от водещите световни експерти по хранене, затлъстяване и здравословно стареене, за да обсъдят най-новите препоръки в областта на науката и общественото здраве. При откриването на събитието Джулиан Качиоли, вицепрезидент по корпоративните въпроси за Herbalife Nutrition в EMEA и Индия, подчерта необходимостта да се постави по-силен акцент върху образованието, както и значението на общностите за успешна промяна на поведението и подобряване на общественото здраве.
Адам Древновски, професор по епидемиология във Вашингтонския университет и директор на Центъра за хранене в общественото здраве в Университетското училище за обществено здраве, заяви, че промяната на диетите в световен мащаб, сега с високо съдържание на енергия поради "празни" калории, но бедни на хранителни вещества - съотношението на хранителните вещества към калориите в случай на референтна хранителна кошница - ги прави до голяма степен отговорни за обостряне на глобалната епидемия от затлъстяване. \ В допълнение към това, преходът от традиционните диети, известни със своето нерафинирано съдържание на храни, и зеленчуци, към видове диети с повече животински храни, но също така и повече захари и добавени мазнини, открити в страните с ниски и средни доходи.
В същото време хранителната плътност на храната е пряко свързана със социално-икономическия статус на страната и домакинството - по-бедните домакинства стават все по-трудни за снабдяване с храна, характеризираща се с висока хранителна плътност.
За да се обърнат ефектите от глобалната епидемия от затлъстяване, професор Древновски се застъпва за споменаване на хранителния профил на възможно най-много етикети на храни като образователен инструмент и за установяване на глобален индекс за достъп до хранене (ATNI) въз основа на хранителния профил на храните.
Червата комуникират с мозъка
Професор Карел Льо Ру, ръководител на катедрата по експериментална патология в Университетския колеж в Дъблин, каза, че затлъстяването не може да бъде „излекувано“, но трябва да се управлява през целия живот, точно както другите хронични заболявания като астма или хипертония.
Успешните съвременни лечения за затлъстяване се фокусират върху областите на мозъка, които регулират отлагането на мазнини в тялото. Изглежда, че чревните хормони предават информация от стомашно-чревния тракт към центровете за регулиране на апетита на централната нервна система (ЦНС) чрез така наречената „чревно-мозъчна ос“. Понастоящем вариациите в нивата на чревния хормон се считат за един от факторите, допринасящи за затлъстяването. Продължаващите усилия за идентифициране на основните механизми, които контролират апетита и теглото, могат да проправят пътя за по-добри терапии в бъдеще.
Ролята на пребиотиците
И промените, настъпили в диетите ни, в смисъл на добавяне на повече наситени мазнини, протеини от животинско месо, захари и преработени съставки, доведоха до промени в чревната микрофлора, според професор Глен Гибсън от Университета в Рединг, който посочи, че употребата на пребиотици се доказа като безопасна алтернатива за предотвратяване или лечение на затлъстяване.
Д-р Андреа Бертоко, директор по научните въпроси, Европа, Близкия изток и Африка за Herbalife Nutrition, каза: „Забързаният начин на живот и промяната в диетите превърнаха затлъстяването в една от най-важните извънредни ситуации в областта на общественото здраве в световен мащаб. Цифрите са шокиращи: според Световната здравна организация, базирана на последните оценки на страните от Европейския съюз, наднорменото тегло засяга 30-70% от възрастните, докато 10-30% от възрастните страдат от затлъстяване.
В Herbalife Nutrition инвестирането в научни изследвания, технологии и образование е основен приоритет за нас като глобална хранителна компания. Всеки ден нашият екип от експерти в областта на науката и храненето продължава да се ангажира с разработването на продукти, които отговарят на най-високите стандарти за качество и безопасност и, когато са придружени от здравословен начин на живот, могат да допринесат за борбата със затлъстяването. . "