ЕКСКЛУЗИВЕН EVZ
Автор: Габриел Гачи/Дата на публикуване: 12-07-2011 11:07
Дешифрирането на етикетите на детските продукти поставя възел в гърлото ви. Малките поглъщат захар с лака. Това е масово самоубийство.
Какво ни донесе сладко? "Това е първият въпрос, който децата ви поздравяват, докато се увиват около чантите си, когато се приберете вкъщи. През топлия сезон 7-годишно дете може лесно да разтопи 100 сладоледа. През стомаха му минават стотици шоколадови бонбони, кроасани, хиляди бонбони, кремави ролки, остъклени вафли и цели бъчви със сок.
Погледнете бебето си, когато е малко. Той тежи 25 килограма. Знаете ли колко захар поглъщате за една година? Почти колкото телесното му тегло. Ако не сте изчистили, вземете 25 кг торба захар, отрежете струната с нож и я изпразнете на врата на детето.
Сладките в супермаркетите ви завладяват. Всичко, което крадат очите ви, е направено от синтез. Магазинът за бонбони е лаборатория по химия. Глюкоза/декстроза всъщност означава царевичен сироп. Това е основното вещество в хранителната индустрия, това е матрица, скрита под хиляди лица.
Прясна торта, която изтича след пет месеца
В супермаркета има торти, чийто срок на годност ви оставя без думи. Видях как какаовият сладкиш, опакован в картонена кутия, изтича в средата на декември. А сега е юли. Етикетът е композиционен, а не количествен. Само специалистите знаят, че съставките са изброени по реда на теглото в храната. Захарта винаги ще бъде водеща, но рядко ще получавате информация за точното количество.
Какаовият сладкиш има 55,5% въглехидрати на грам. "60% са брашното, а 40% са прости захари с бързо усвояване: захароза, фруктоза, декстроза. Техният източник е царевичен сироп", обяснява изследователят Георге Менчиникопски, помолен да разшифрова етикетите на сладките.
Тортата тежи 1 кг. 250 грама са просто прости захари. Има празни калории, които не подхранват, а изпразват тялото от витамини от група В, магнезий и хром. В черния дроб се превръща в мазнини. Една част се съхранява като мастна тъкан, намотки на корема, а друга част се превръща в лош холестерол, което след 20-30 години води до атеросклероза, т.е. до инфаркт на миокарда или инсулт.
С анализа на какаовата торта стигаме до E's. С десетки: овлажнители, сорбитол, регулатори на киселинността, емулгатори, консерванти, калиев сорбат. След това: мазна сметана (28% от общия продукт, т.е. цялата захароза), маргарин, изкуствени аромати и накрая какао. Според етикета тортата има само 5-6% какао, което е много малко.
Хранителният анализ ви плаши. Енергийната плътност е много висока (над 480 kcal/100 g), така че тази торта е калорична бомба. По принцип, ако едно дете погълне 200 г от тази торта, то няма да яде нищо през целия ден. Вместо това приемът на хранителни вещества е нулев.
12 чаени лъжички захар в пакетче бисквити
Нека да преминем към намазващи се шоколадови кремове. Захарта е на първо място, буркан от 250 g съдържа 40% захар. Това означава 100 g, т.е. по-ясно 20 чаени лъжички захар. Вземете празен буркан и поставете захар в него с чаената лъжичка. Пребройте 20 пъти. След това дайте на детето да го яде празно. Това е едно и също нещо. Знаете ли какво съдържат други кремове за намазване? Маргарин, колкото съдържа. А съдържанието на какао е само 8%, информация, написана с дребен шрифт на етикета. Така че, когато вземете какаов крем от хладилника, просто намажете малко захарен маргарин върху хляба за децата.
Широка гама от сладкиши са бисквити с пълнеж, някои по-пухкави, други по-хрупкави. Плодовете на крема са нарисувани на етикета, но изображението е фалшиво. В тези бисквити няма плодове. Разгледах някои много често срещани малинови бисквити. Те имат 360 kcal/100 g, огромни по отношение на калориите, замествайки обяда с истинска храна. В тези бисквити над 50% от състава е захар. Една опаковка съдържа 60 г захар (царевичен сироп), т.е. 12 чаени лъжички, които детето гризе за няколко минути.
Кремът е направен от концентриран сок, така че не плодове. След това идват добавките: лимонена киселина (усилва ефекта на консервантите и предизвиква енергичност, хиперактивност), ябълчена киселина (много грешен Е), кармин (багрило, извлечено от насекоми), разхлабващи агенти и други Е.
Естествено идентични вкусове, т.е. изкуствени
Кроасаните, които децата поглъщат особено в училище като пакет, са като ръчно изработени бомби. Те се побират в джоба ви и имат разрушителен ефект. Един кроасан съдържа 30 грама захар (6 чаени лъжички). Дете го поглъща за не повече от минута. Кроасанът има 380 kcal/100 g, ядете и правите като ракета. Това е просто тесто и захар, без хранителни вещества.
В тази фауна кремообразните ролки се считат за най-зловещите сладкиши. Те се продават на парчета от 500 г, а 50% е само захар. Има и дражета, на етикетите на които са написани „естествено идентични вкусове“, т.е. много сложен начин да се каже, че всъщност те са изкуствени. Те имат Е и много опасения азо багрило, получено от чист химичен синтез. Той има жълт цвят и е голям враг на човека, като цялата специализирана литература му приписва can cerigen ефект.
Има и всякакви торти, увити в цветно фолио. Те се продават по 50 г, тоест две уста, които сте завършили да броите. Над 50% от съдържанието е захар и те имат 440 kcal/100 g, т.е. също "калорични бомби". Те също така съдържат овлажнители и етикет, съдържащ пропилей гликол, нищо повече от веществото, използвано като антифриз за кола. Химия на високо ниво. Добър апетит!
Сокове: пудра захар
Желените желязо опустошават децата. На торбичките пише, че това са череши, портокали, ананаси, всякакъв вид пресни и вкусни плодове, които искате. Но съставките пишат много малко, че концентрираните аромати се получават от концентрат от черен морков и репички. Да не говорим за плод, вкусът и ароматът се получават по химичен път. 67% от желета са захари (вечният царевичен сироп). Гениално нещо е, че Е се споменават с техните научни имена, така че да не ви хванат.
За диетолога соковете са като силна мигрена. С малки изключения, сокът се прави от вода, много захар, аромати и изкуствени оцветители. На етикета на 2-литров охладител, произведен в страната, напишете 11 g захари/100 ml. Четвърт килограм захар влиза в два литра. Това е като да напълните PET от мивката и след това да изсипете 50 чаени лъжички захар в нея. Започнете и не спирайте. И тогава дайте на децата да пият тази захарна вода.
Намерих 8 Е на етикета на бутилка сок. Твърде много за един сок. И се появи бензоатът, известният консервант, който унищожава дрождите, пречи на усвояването на мини от тялото и сенсибилизира чревните клетки. Бензоатът убива всичко около себе си, дори организма гостоприемник.
Всички сокове съдържат възможно най-много захар. Излишните сладкиши са много приятни за вкусовите рецептори и предизвикват пристрастяване. Дайте на детето да гълта сладкиши и да пие сокове. Или, по-просто, сложете захар в гърлото му с лака, защото това е едно и също нещо. Две лакове сутрин, три на обяд и три вечерта. И най-новата информация: диабетът опустошава Румъния и се проявява клинично едва след 10 години от създаването му, т.е. той е скрит в телата на деца и юноши. Колко сладко е яло детето ви днес?
ЦЕРЕВЕН СИРОП, СВЕТОВНА МОЩ
Интересите на хранителните гиганти са защитени
Царевичният сироп има много високо гликемично натоварване, претоварва панкреаса, който отделя много голямо количество инсулин и преминава от хипер- към хипогликемия, т.е. отново се чувствате сладки и след няколко години се появява инсулинова резистентност, т.е. диабет 2 степен.
Това обяснява нарастващата честота на диабет в Румъния. Царевичният сироп е най-сладката естествена захар в света. Той е много евтин и не кристализира, така че е идеален за хранителната индустрия.
"Хранително това е кошмар: нарушава много финия баланс между глад и ситост, т.е. увеличава апетита и предразполага към затлъстяване. Освен това глюкозата в сиропа гликолизира хемоглобина, карамелизира го и причинява сърдечно-съдови заболявания", казва Mencinicopschi.
Хората нямат достъп до информация за количеството активни вещества в даден продукт. Сега само етикетите на състава и споменаването на алергени са задължителни. Хранителният етикет не е задължителен. Това е една от най-големите битки, които ЕС трябва да води с хранителни гиганти.
Пиенето на сок всеки ден води до заболяване
Автентично проучване, не измислено от пресата, беше проведено по-рано тази година от американски диетолози. 29 здрави мъже на възраст между 20 и 50 години бяха накарани да пият по две дози сок на ден в продължение на три седмици. Общо трябваше да изпият 42 дози сок, много под „абсорбционния капацитет“ на голямо дете, което обича сладки напитки.
Само след три седмици се наблюдава бързо покачване на кръвната захар. Дори умерената консумация на тези напитки причинява промени, които могат да бъдат опасни за организма. Диетолозите стигнаха до заключението, че навикът да се консумира дневна доза сок може да доведе до сърдечни заболявания и диабет.
ШОКОЛАДЪТ Е НА ФАКТИКА МАРГАРИН
20 кг захар поглъща дете за една година
Колко захар изяжда едно дете за една година, ако родителите му се отърват от сладкото? Изхождаме от проверената на пазара предпоставка, че приблизително 50% от съдържанието на сладки продукти представляват различни форми на захари. Дете на 7 години може да яде 100 сладоледа годишно (по 100 г), 70 шоколада (по 100 г), 100 вафли (х 250 г), 70 кроасани (х 50 г), 100 литра сок (2 литра седмично), 20 торби с желета (х 100 г) и около 2 кг кремообразни сладкиши. Около 45 кг сладкиши за една година плюс хектолитър сок. Превърнато в захар, това означава 20 кг чисти въглехидрати (около 54 г/ден).
"За производителите приоритет е сетивното качество, да изглежда красива, да блести, да има добър вкус. Много малко продукти се рекламират с хранителна стойност", казва Георге Менчиникопски.
Един пример, обичайният шоколад всъщност е маргаринът и захарта. Приемът на какао е 10-12%. Истинският шоколад трябва да съдържа поне 70% какао, какаово масло, захар и аромати. Когато квадратче шоколад се разтопи в устата ви, знаете, че всъщност това, което чувствате, е маргаринът.
Как да разберем етикетите на пакетирани сладкиши *