Природозащитен сок от целина
Целината (Apium graveolens) е зеленчук, който обикновено се яде в салати или в супи. Но с "бума" на зеленчуковите сокове, които са станали напълно модерни поради своите хранителни и полезни за здравето свойства, целината вече се консумира в сок поради многото си ползи.
Сокът от целина има няколко свойства, които са идеални за вашето здраве, тъй като помага в борбата с разпространението на сериозни заболявания като рак и сърдечно-съдови заболявания. В допълнение, той се възползва от диуретични, слабителни и тонизиращи свойства, като укрепва тялото ви, като същевременно увеличава активността на вашата нервна система и насърчава храносмилането.
Сокът от целина е богат на хранителни вещества и съдържа по-специално калий, магнезий, витамини A, B, C, K. Със само 16 калории на 100 g, целината е идеалният зеленчук, който се консумира често и в големи количества.
Как правилно да приготвите сока си от целина
Преди да приготвите сока си от целина е важно да го изберете добре, защото има няколко вида: дълъг или къс, зелен или бял, прав или извит. Най-практичната е целината, тъй като тя се предлага през цялата година и следователно не зависи от конкретни реколти.
За да изберете добра целина, тя трябва да има много зелени, месести, твърди, чупливи и хрупкави клони.
След като вашата целина е внимателно подбрана, измийте я старателно, като я накиснете за няколко минути в студена вода, след което я почистете от остатъци от почвата. Не отстранявайте листата от целина, тъй като те са пълни с витамин А.
За да приготвите добър сок от целина, обикновено се препоръчва да го смесвате с други зеленчукови сокове, за да направите балансирана, хранителна напитка. Нарежете всичките си зеленчуци на парчета и ги смесете, като използвате сокоизстисквачка. По този начин ще получите детокс сок, който ще ви помогне по-специално да елиминирате токсините от тялото си.
Хранителните стойности на сока от целина
Витамини и минерали
Целината, както и сокът от целина, е богата на желязо, магнезий и калий, както и на витамини А, В, С и К. Всъщност целината осигурява 5% от препоръчителната хранителна доза витамин С; 15% витамин В и 25% витамин К.
Антиоксидант
Всички части от целина, независимо дали става въпрос за листа или семена, съдържат така наречените полиацетилени във високи количества. Според многобройни проучвания тези съединения имат антиоксидантни, антибактериални и противовъзпалителни свойства.
Семената на целина също съдържат апигенин, който е антиоксидант с ефекти срещу рака.
Диуретик
Това е може би най-голямата сила на целината, защото консумацията й активира функционирането на бъбреците ви и помага да се излекуват камъни в бъбреците или бъбречна недостатъчност. По този начин отрицателните токсини, натрупани в тялото ви, се елиминират чрез неговото усвояване.