Ефектът на захарта върху мозъка нека поговорим наука
Обобщение Споделете на:
Колко хора около вас харесват десерти? Или бонбоните? Или безалкохолни напитки?
Защо хората толкова много обичат сладките храни и напитки? Защо повечето от нас не изпитват еднаква любов към, да речем, броколите? Отговорът е във вашия мозък!
Какво е захар?
The захар е клас молекули, наречен въглехидрати. Той присъства във всички видове храни и напитки. Той се нарича с много различни имена: захароза (или захароза), фруктоза, малтоза и декстроза, за да назовем само няколко. Разгледайте етикетите на хранителните пакети в кухненските ви шкафове. Колко храни съдържат поне една от тези съставки?
Може да се изненадате да научите, че захарта не се намира само в сладкишите! Когато погледнете в шкафовете си, може да забележите, че той присъства и в сосове и различни закуски.
Какво се случва в мозъка ви, когато ядете захар?
Когато ядете нещо, което съдържа захар, захарите активират вашето приемници на сладък вкус. Те са на вашите вкусови рецептори, които са на езика ви.
Тези рецептори изпращат сигнал към част от мозъка ви, наречена преден мозък (или prosencephalon), който се състои главно от мозък правилна (или мозъчна). След това предният мозък изпраща сигнали до много други части, включително вашата Мозъчната кора. Кората на главния мозък е външният слой на мозъка.
Кората на главния мозък има много различни функции. Един от тях е обработката на сензорна информация. Така че, когато вашите рецептори за сладък вкус се активират, вашата мозъчна кора получава сигнал. Той разбира, че вкусвате нещо сладко.
Трите основни части на мозъка са мозъкът (или мозъкът), малкият мозък и мозъчният ствол. Кората на главния мозък е външният слой на мозъка.
Но това не са единствените активирани части на мозъка ви. The система за възнаграждение мозъкът ви също получава сигнала. Тази система за възнаграждение е мрежа от химически пътища, които преминават през мозъка ви.
Никол Авена е невролог, който изучава храненето и зависимостите. Според нея работата на системата за възнаграждение е да отговори на въпроса „Да го направя ли отново?“. Това прекрасно усещане, което изпитвате, когато ядете сладкиши, е начинът, по който вашата система за възнаграждение ви казва: „Да, направете го отново!“ "
Знаеше ли?
Системата за възнаграждение на мозъка ви започва по всякакви различни причини, несвързани с храната. Той може да се активира, когато излизате с приятели или когато сте влюбени в някого. Той също така играе важна роля в пристрастяването към наркотици, хазарт и видео игри.