Ефективно хранене Мозъчна храна срещу чудовището в нас От какво наистина се нуждае мозъкът -
Моите новини
Понастоящем изследователи от цял свят показват, че представянето е пряко свързано със здравословното хранене - разбира се и на работното място.
14.12.2019 | от Андреа С. Клахре
Хамбург „Искате ли да разпознаете, научете се да действате“ е отличен мотив от физика Хайнц фон Фоерстер. Може да се добави спонтанно: ... и да се храните здравословно. Тъй като в момента много изследвания потвърждават, че храненето пряко влияе върху ефективността
мозъка, нашето състояние на ума и психичното здраве.
Мозъкът се храни с теб, винаги. Той използва повече от 20 процента от ежедневните ви енергийни нужди. Ако е равномерно хранено, то може да работи с пълна скорост през деня и да се регенерира през нощта. Млада жена наскоро даде представа за това
Наука за продължителността на живота, която изучава какво поглъщаме за здравето на мозъка.
Името: Хранителна когнитивна неврология. Любимата тема: Neuro Nutrion или храна за мозъка - диетата, богата на фибри, плодове и зеленчуци, която е от съществено значение за оптималното функциониране на сивите клетки. Така че за забележимо по-добро представяне и настроение на мозъка, концентрация и креативност, по-малко стрес и по-дълбок сън. Да, и очевидно също за повече удовлетворение от себе си и живота.
Теми на статията
Главата и тялото се нуждаят от около 50 хранителни вещества за това - и като цяло, за да останат здрави, да обичат и да учат, да работят и да ръководят служителите. Ами ако човешката система не ги получи постоянно? Ако се разболее - още повече с такъв
Начин на живот с малко дълбоко релаксираща фаза на почивка и още по-малко упражнения.
Може ли редовното сервиране на ядки, риба, плодове, овес, зеле и Ко дори да направи света по-спокойно място? Д-р Във всеки случай, Ап Заалберг от изследователския институт на холандското министерство на правосъдието отбелязва в телевизионния документален филм „Нашият мозък е това, което яде“: „Ние храним чудовището в нас с индустриално произведени и силно преработени неща, които вече нямат никакви хранителни вещества“.
В проучванията му със затворници, но също така и в австралийските проучвания с деца и възрастни става все по-очевидно: Твърде едностранчиво, твърде много, прекалено дебело, прекалено солено - и винаги прекалено сладко - вече не е просто атака върху живота и крайниците, а също и върху мозъка.
Нежеланата храна е един от ключовете за емоционални разстройства: импулсивност, агресивност, насилие. Друга работа открива риск от депресия и тревожност. Преди всичко се подозира, че са неблагоприятни мазнини и захари
Взаимодействието на нервните клетки и по този начин нарушават дейностите на различни мозъчни области, които са отговорни за ученето, паметта и пространствената ориентация.
„Като неразделна част от ежедневието, храненето може да инициира много различни биохимични процеси и дори да повлияе на нашите действия и мислене“, казва психологът и изследовател на мозъка проф. Soyoung Q Park, който работи в Германския институт за
Решението оглавява изследването на храненето Potsdam-Rehbrücke (DIfE) и катедрата по неврология в Charité.
Много неща могат да бъдат контролирани, просто като изберете храна и я консумирате в определен момент. Например сутрешното мюсли - домашно приготвено от житни люспи, пресни плодове, ядки, органично мляко или кисело мляко: едва ли има по-добра основа да побеждаваме дебнещия саблезъб тигър всеки ден. Той запълва празните енергийни запаси в продължение на много часове, насища за дълго време и предпазва от апетита за храна.
И не на последно място, той поддържа здравето на червата. Тъй като червата, VIP органът на настоящето, участва във всичко. Бактериите на чревната флора посредничат между храната и невроните; те общуват с тях чрез важни части на нервната система и контролират как се чувстваме: щастливи или тъжни, оптимистични или унили. Или просто е измит бунт.
Контрол на мозъчната химия
Как точно правят това, все още е хипотеза. Но сега изглежда ясно, че съобщението „Твърде много лоши мазнини и захар на път!“ Рано или късно предизвиква възпаление в цялото тяло чрез имунната система, включително в мозъка. Действително непроницаемата кръвно-мозъчна бариера е преодоляна. В Националния институт по рака в Бетесда, Мериленд, се предполага, че поне всяка пета диагноза рак се дължи на тлеещо възпаление.
Кой може сериозно да иска това? Просто. Ето защо една идея се налага все повече и повече: контролирайте мозъчната химия с растителни вещества, "добри" мазнини и всички други съкровища от висококачествена храна, за да има положителен ефект върху благосъстоянието и поведението.
Как са връзките и как правилните храни функционират не само превантивно, но и внасят светлина в тунела дори в случай на постоянен стрес: Изследователите следват всички насоки, особено тези на средиземноморската кухня. Дори ако в
традиционната форма едва ли може да бъде намерена, тъй като качеството се е променило и бързото хранене отдавна се консумира в Южна Европа, то остава синоним на гамата от пресни, растителни, малко преработени храни.
Всички проучвания показват: Комбинацията от зеленчуци, риба, птици, зърно, ядки, сирене, плодове и зехтин - рапичното масло също е популярно при нас - води до пъстро разнообразие от чревни бактерии и трябва да направи малките сиви клетки наистина подходящи. Zeitgeist нарича тази растителна храна. И това означава предимно вегетарианска диета, при която от време на време поставяте органично произведено месо в чинията си.
Нашият преглед на най-важните елементи на идеалната храна за мозъка в крайна сметка съответства на идеална здравословна храна, разбира се. Не само частното жилищно пространство е идеалната обстановка за това. Училища, компании и конферентни хотели също отдавна са на фокус.
Там са онези, които са гладни за образование, около половината от германското население и в крайна сметка мениджъри: всички, които вече се интересуват от храната за мозъка и тези, които малко не мислят за това.
Идеалната храна за мозъка
Омега-3 мастни киселини
Те са известни с влиянието си върху сърцето и кръвоносните съдове. Всъщност не се разбра, че те също са от основно значение за развитието, структурата и функцията на мозъка (и очите) и за интелигентността. Могат да бъдат намерени ниски стойности а. при депресия и AD (H) S. Тъй като тялото не може да произвежда само O3FS, ние го поддържаме най-добре. Колкото повече, толкова по-добре.
Топ 10: водорасли, ленено семе, чиа, орехово масло, ленено семе, орехи, мазни риби като сьомга, скумрия, хамсия, сардина.
Сложни въглехидрати
Въглехидратите обикновено са свързани с индустриална захар и „празни калории“ в бял хляб или сладкиши. Но все още съществуват сложните въглехидрати; те са сред най-важните източници на енергия в мозъка. Това отнема много време, например можем да работим върху нещо в продължение на няколко часа. Поради това в немската хранителна наука средиземноморската диета беше разширена, за да включва пълноценни храни. KK осигуряват едновременно минерали, фибри и витамини, които от своя страна гарантират, че мозъчните клетки обменят информация бързо и точно.
Топ 10: Пълнозърнест хляб, кафяв ориз, киноа, полента, боб, овесени люспи, захарен грах, нахут, (сладки) картофи, банани.
Протеини
Без протеини всичко е нищо. Техните градивни елементи, аминокиселините, действат в мозъка като предшественици на пратените вещества като допамин или серотонин - най-известни като хормони на щастието. Като самите пратеници, те се използват за комуникация между мозъчните области.
Например, когато става въпрос за вземане на решения, пълноценен сън, чувство и борба срещу стреса и студа. Някои аминокиселини трябва да се приемат с храната; комбинация от растителни и животински източници има смисъл.
Топ 10: Всички тези така наречени незаменими аминокиселини се намират в пилешките яйца. Други източници на протеин включват пълномаслено мляко и млечни продукти, соеви продукти, тиквени семки, лупини, тестени изделия, леща, постно месо и сладководни риби от устойчив риболов, използвайки приемливи методи за убиване.
Вторични растителни вещества
SPS се среща във всички растения само в малки количества, но с гигантско разнообразие. Опитът да се получи един номер е труден; предполага се, че най-малко 80 000 са отговорни, наред с други неща, за вкуса, миризмата и цвета на плодовете и зеленчуците. С производството на SPS растенията осигуряват собственото си оцеляване. В преносен смисъл те са класифицирани като незаменими за хората. Много SPS ловуват свободните радикали и по този начин предпазват ДНК от генетични увреждания. И по-дълбоките слоеве тъкан не ръждясват, така да се каже. За мозъка това означава: По-специално една група, полифенолите, поддържа способността да учи и да помни. Тези четири са важни: ферулова, кафе, елагова киселина и ресвератрол.
Топ 10: Феруловата и кофеиновата киселини се намират в зелето, бялото зеле и червения пипер; Елагова киселина във всички плодове, орехи, в нар; Ресвератролът се намира главно в червеното грозде, малини, сливи, фъстъци.
кислород
Способен и бърз ум, внимателен, буден и забавен: работи с течности. Пиенето много снабдява главата с кислород и има прилично кръвоснабдяване. Не, не се има предвид алкохол. В противен случай препоръките винаги са едни и същи: около два литра без захар и нискокалорични всеки ден. Прясно изцедени плодови и зеленчукови сокове и смутита са чудесни закуски между храненията.
Топ 5: Негазирана вода, евентуално обогатена напр. Б. с пресен джинджифил, самостоятелно смесен шприц за сок в съотношение 1: 3 сок/вода, органични качествени чайове (ключова дума: пестициди), нискомаслени бульони. С кафето две до три чаши съответстват на до 300 милиграма кофеин, който стимулира нервните клетки в достатъчна степен.
Това определено нещо
Не на последно място, полезното за Средиземно море средство: Тези, които свикнат да купуват на седмичния пазар, във фермерския магазин и от фермера, на когото имат доверие, могат напълно да игнорират нутритните резултати на този свят. Тъй като малките количества захар, сол и скрити (палмови) мазнини са характерни за „истинските“ храни. И: няма списъци със синтетични добавки с дължина метър, никъде. Знаете ли основното правило „Стойте далеч от препаратите с повече от пет съставки“? Всичко по-горе не трябва непременно да е от полза за живота - особено за доброто. Поне не в смисъла на друга мисъл, тази на журналиста и автор Геро фон Рандоу: „Любителят на хубавата храна не инвестира в качество, а в
себе си. ”По някакъв начин това отговаря на началото на ново десетилетие.