Ефективна и икономична употреба на храни в криза National Geographic
Страхът от ограничения поради епидемията от коронавирус, няколко домакинства са натрупали големи количества храна.
Но струва ли си да купувате по-големи количества храна? Колко трябва да бъде у дома? Безопасни ли са трайните храни? На какво трябва да обърнем голямо внимание по отношение на безопасността на храните? Необходимо ли е да се приемат хранителни добавки в епидемична ситуация? Диетолозите и диетолозите събраха полезна информация, за да отговорят на въпросите по инициатива на Daily Nutrition Blog.
Според диетолога Андреа Пап, най-важното е да се опитате да запазите спокойствие и да мислите и за другите. "Беше фантастично да видя, че само за няколко дни много хора ми помогнаха, като не купувах повече храна, отколкото беше наистина необходимо."
Спазването на основните принципи на здравословното хранене е от съществено значение за продължителността на престоя у дома, както подчертава Зсузана Шуц, генерален секретар на Унгарската диетична асоциация (MDOSZ): „Важно е времето на карантината да се опитва да спазва правилата на здравословно хранене. Приготвяйте зеленчукови ястия, яжте пълнозърнести храни веднъж на ден, яжте обезмаслени млечни продукти, бобови растения, маслодайни семена, риба, яйца редовно. Вместо постоянна закуска, спазвайте дневен ред, който включва три до пет хранения на ден. Ако ни е скучно или сме под стрес, нека се раздвижим малко или прочетем добра книга, вместо да ядем! "
Анжелика Зсиговиц, диетолог от Smartfood Coach, обръща внимание на опасностите от преяждане: „Трябва също така да говорим за риска емоционалното хранене да бъде по-интензивно през този период, което може да бъде причинено от стрес, безпокойство, самота, скука, тъга и гняв. Не си струва да натрупваме нереално голямо количество суровини в дома си, така че можем да намалим и риска от преяждане. Поставете си дневен ред с повтарящи се, насърчаващи здравето, ритуални навици като хранене пет пъти на ден, пиене на течности и редовни упражнения вкъщи. "