Една рецепта на ден Мобилна кралска салата
Съставките правят тази салата истински кралски деликатес. Той е идеален в началото на пролетта, тъй като има силни детоксикиращи ефекти, той е отличен източник на минерали и витамини, които подпомагат метаболизма по време на прехода от зимата към пролетта.
Кралската салата е енергийно хапче за тялото и освен това е много вкусна.
За да направите шест големи порции, са ви необходими 350 грама червено зеле, три моркови, два връзки пресен магданоз, две големи, червени и сочни ябълки, три до четири връзки червени репички, половин корен целина, 100 грама смес от тиквени семки и слънчоглед, сусам и лешници (или друга комбинация).
За дресинга, който е и специален, са ви необходими парче настърган корен от джинджифил, чаена лъжичка мед, три супени лъжици лимонов сок, четири супени лъжици олио, сол и черен пипер.
Настържете морковите, целината и ябълките и ги смесете в купа. Поръсете с малко лимонов сок, за да предотвратите окисляването. Накълцайте ситно зелето и върху него сложете щипка сол. Омесете го на ръка, за да омекне и го добавете към останалите настъргани съставки.
Накълцайте магданоза и репичките (които можете да използвате с едро ренде). Сложете ги върху останалите съставки. Поставете семената в хаванче и ги смелете малко, след което ги добавете върху зеленчуците.
Смесете меда с две супени лъжици вода, докато се получи плътен сос. Добавете ситно настърган джинджифил, олио и лимонов сок. Поставете дресинга върху зеленчуците и разбъркайте. Подправете със сол и добавете много прясно смлян черен пипер.
Оставете салатата да се охлади за 30 минути преди сервиране. Голяма порция има само 200 калории.