Хранително проучване - Ниско съдържание на въглехидрати практически води до по-ранен DeathDoctor
Храната с ниско съдържание на въглехидрати трябва да ви направи слаби и красиви. Много хора, които искат да отслабнат, се кълнат в диета с ниско съдържание на въглехидрати. Това обаче не винаги е здравословно. Ново хранително проучване на Bosten показва: Елиминирането на въглехидратите може да намали продължителността на живота, ако вместо това се ядат много животински мазнини.
Как влияе приема на въглехидрати върху продължителността на живота?
Общо правило за отслабване е, че ако искате да отслабнете с няколко килограма, трябва да избягвате въглехидратите. Според много доклади от личния опит диетата с ниско съдържание на въглехидрати също изглежда успешна. Предишните научни изследвания за ефектите от диета с ниско съдържание на въглехидрати обаче са противоречиви. Учени от Бригам и Болница за жени в Бостън искаха да разберат каква е връзката между диетата с ниско съдържание на въглехидрати и смъртността.
За своето разследване изследователите оцениха данни от 15 428 души на възраст между 45 и 64 години, които са участвали в проучването ARIC (Риск от атеросклероза в общностите) между 1987 и 1989 г. Субектите идват от четири щати на САЩ и консумират нормално количество калории. Проучването ARIC попита за състава на ежедневната диета веднъж в началото и отново шест години по-късно. През следващите 23 години изследователите регистрират смъртността и причините за смъртта на участниците в изследването.
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да намалят продължителността на живота с до четири години
Учените от Бостън публикуват резултатите си в списанието „The Lancet Public Health“. Както и в предишни проучвания, и този път много висок прием на въглехидрати е свързан с повишен риск от смърт. Изглежда обаче, че много ниският прием на въглехидрати също има вреден ефект върху продължителността на живота.
Резултатите от анализа показват U-образна връзка между продължителността на живота и приема на въглехидрати. Използвайки примера на 50-годишен мъж, това означава: Ако въглехидратите съставляват около 65 процента от дневния прием на калории, изследването показва, че това намалява продължителността на живота с около 1,1 години. Ако, от друга страна, тестваното лице консумира по-малко от 30 процента от калориите си от въглехидрати, те дори намаляват оставащата си продължителност на живота с 4 години. Продължителността на живота на хората с нисковъглехидратна диета е най-ниската от всички тествани групи. За да проверят данните си, изследователите от Бостън са използвали седем други изследвания. Общо те са оценили данните от 432 179 субекти.
Риск: Малко въглехидрати, много животински мазнини
Мета-анализът потвърди резултатите от първото разследване. Проучването обаче също така показва: Никак не въглехидратната диета сама по себе си води до ранна смърт. По-скоро рискът от смърт се увеличава, ако консумирате по-малко въглехидрати, но повече животински протеини и мазнини като много месо, яйца или мляко. Тези, които надграждат диета с ниско съдържание на въглехидрати с растителни протеини и мазнини, дори могат да увеличат продължителността на живота си.
Проучването също така дава улики за това какъв трябва да бъде оптималният прием на въглехидрати. Най-дългата продължителност на живота е установена при субекти, които покриват от 50 до 55 процента от приема на калории от въглехидрати.
Ограничения на изследването
Както признават самите учени от Бостън, тяхното проучване има някои ограничения. Това включва например относително малкия брой участници, които всъщност са яли диета с ниско съдържание на въглехидрати. Освен това има географски и социално-икономически фактори, които проучването не взема предвид. Например в азиатските страни се яде повече риба, отколкото в САЩ, както и повече плодове и повече ориз. В по-богатите страни приемът на въглехидрати обикновено е по-нисък, отколкото в по-бедните страни.
Професори от Канада оцениха проучването и като цяло смятат резултатите за правдоподобни. Това важи също така, въпреки че проучването не отчита възможни промени в хранителното поведение на тестваните субекти и също така не позволява никакви твърдения за начина на живот на участниците. Това обаче може да повлияе и на продължителността на живота