Единствената диета, която съществува - Ancuța Coman

Единствената диета, която съществува е и заглавието на книга, написана от Сандра Рей, която се занимава с лечебната и приемаща част от отслабването. Прочетох го преди няколко години, хареса ми, но го сметнах за непълен. Имах чувството, че нещо липсва във цялата тази работа. Намерих го онзи ден и мисля да го препрочета от любопитство как виждам нещата сега.

Мисля, че самото знание откъде идват някои неща е недостатъчно и можем да работим върху изцелението с месеци или години. Тогава обмислях и силно вярвам сега, че е доста трудно да се направи това сам, ако не и невъзможно, но книгата е добра отправна точка, защото първоначално сме на пътя на промяната, следвайки известно осъзнаване, което имаме.

Онзи ден стартирах серията Cooked в Netflix, която препоръчвам. От същия диапазон, наскоро гледани са Fed Up, To the bone и Salt, мазнини, киселини, топлина: овладяване на елементите на доброто готвене. Отново чух за тази концепция: единствената диета, която съществува, но този път с други думи, но също толкова непълна, от моя гледна точка.

Всички тези филми носят много идеи за храната, за нашите хранителни навици и за психологията зад храната и хранителната индустрия като цяло. Ще играя само няколко от тях:

семейното готвене е намаляло значително и продължава да намалява в домовете ни. Колкото по-ниска е скоростта на готвене, толкова по-висока е степента на затлъстяване.
готвенето е свързано със семейството и заедно, създаването на нещо заедно или за любимите хора.
храната ни събира, така че усещането да си там с близките си не е свързано с това, което ядем, а от факта, че сме на една маса.
да се грижиш за това, което ядеш, означава да обичаш себе си и близките си
колкото по-ниска е грижата за качественото готвене и храна в нашия списък с приоритети, толкова по-малко сме свързани със себе си, с другите и с повече излишни килограми.
децата се учат от това, което преживяват, а не от това, което чуват. В семейства, където храната не се третира с уважение и не се отделя време за готвене, процентът на детско затлъстяване е висок.
друга идея е, че има само една диета, която работи. Това е темата, която бих искал да развия днес.

В един от епизодите в Cooked, един от изследователите казва, че съществува единична диета което работи и че ако го следваме, ще отслабнем и ще спрем да наддаваме. Цитирам по памет: Можете да ядете цял пай, подправен със сладолед и каквото друго искате до него, всяка вечер, ако искате. Единственото условие е да ги приготвите всички от нулата, включително сладолед. Това, което ще се случи, е, че няма да имаме време и енергия да правим това всеки ден и постепенно ще се върнем към здравословния навик на нашите баби и дядовци, обикновен десерт, приготвен у дома, в неделя или два пъти седмично. И така, основната идея е да стигнем отново до готвенето, тоест да поднесем под покрива на къщата си онова, което сме възложили през последните години на корпорации в хранителната индустрия.

Много резонирам с тази идея, особено защото това беше едно от парчетата, което ми помогна да успея. Да готвите за себе си, да усещате храната, да отделяте време за нея, ви дава различна визия за всичко, което означава ядене. Това не означава, че не трябва да се наслаждаваме на съоръженията на съвременния свят, напротив. Има толкова много уреди и прибори, които могат да ни помогнат да готвим. Не трябва да палим огън, трябва само да включим фурната. Всичко, което изглежда трудно в началото, става по-лесно с течение на времето, защото става рутина. Друг важен аспект е, че точно поради липсата на време ще се научим да готвим просто.

Убеден съм, че има хора, които готвят вкъщи, но въпреки това имат проблеми с теглото си, които ходят на фитнес, но въпреки това изпитват трудности при отслабване, които ходят на психолог, но изобщо не променят начина си на живот. Необходимо е да бъдем активни в промяната, само като проверяваме от време на време някои неща, едва ли ще стигнем там, където искаме, от всякаква гледна точка, не само свързано със загуба на излишни килограми.

Отслабването не е никак лесно. Това включва продължителни усилия, постоянство, желание за промяна, върху която да се работи активно, но за да стигнете до всичко това, е важно да разберете къде се намирате, как сте стигнали до там и защо вече не е подходящо за вас.

Дори и процесът да е по-дълъг, той също е този, който продължава с времето и в крайна сметка тримата (спорт, здравословно хранене, изследване на психологически причини) имат общите грижи и уважение към себе си. Това е Според мен не съществува единна диета, но ако трябваше да бъде такъв, в който аз наистина вярвам, тогава той отговаря на трите точки по-горе, които, разбира се, са големите глави и на свой ред трябва да се вземат на свой ред и да се правят възможно най-осъзнати, правилни и полезни за всяка.

Темата е широка и колкото повече влизам в контакт с тези идеи, толкова повече осъзнавам колко сложна е тя и колко съм изненадана от проблема със затлъстяването. Важното е, че тъй като е толкова сложен, той предлага и много начини, по които можем да отидем, възможности за избор.

Очаквам ви на 16 март, за да разкажете повече по тази тема в уъркшопа „Емоции и излишни килограми“.

Някои от темите, които ще разгледам, звучат така:

Каква е връзката между емоциите и излишните килограми;
Какво е емоционален глад;
Какво е съзнателното хранене и как го практикуваме у дома;
Възможни причини за излишни килограми;
Защо ядем твърде много;
Излишни килограми - проблем или решение?
Как да се сприятеляваме с храната по здравословен начин;
Как и откъде да започнем или как да продължим по такъв начин, че резултатите да останат дългосрочни;
Как да превърнем диетата в начин на живот, без да се разочароваме;
Кои са трите съставки, от които се нуждаем, за да постигнем резултати.

Статия на снимката на корицата: Unsplash, Pablo Merchán Montes

Ако тази статия ви е била полезна, каня ви да я споделите и вие не забравяйте да се абонирате за бюлетина с вашия имейл адрес.