Един или не един на чиния от соево-томанска диета
Цвекло, цвекло
8 + 1 съвета как да пиете достатъчно течности всеки ден
Всичко за неговата дума
„Диана Шанто, диетолог, ни предоставя съвети и добри съвети от време на време, тъй като нейното верую е„ че с решителност, воля, малки промени и внимание можем да направим много за нашето здраве “.
Широка гама от различни соеви продукти, като билкови напитки, кисели млека, подправки, масла или дори тофу, можете да намерите на рафтовете на различни хранителни магазини, дрогерии, био магазини. Въпреки нарастващата консумация на соя в Европа, тя все още е може би една от най-противоречивите ни храни днес: здравословна ли е или е вредна соята?
Хранителната промишленост използва соята по много начини: тя може да се намери не само в соевите продукти, но и в съставките на различни печени продукти (например продукти с намалено съдържание на въглехидрати), подправки, нарезки, месни продукти, подправки, сладкарски изделия. Това е особено проблем за всеки, който е алергичен към соев протеин.
Какви вещества има в соята?
Соята е една от бобовите растения и има значително съдържание на витамини от група В и калций; и богата на макронутриенти като фолиева киселина или селен. Той е богат на минерали (напр. Магнезий, желязо, цинк) и полиненаситени мастни киселини, които поддържат сърдечно-съдовото здраве. Той не съдържа холестерол, което също е едно от неговите кардиопротективни свойства.
Суровите соеви зърна имат 40% съдържание на протеини, 35% въглехидрати и 20% мазнини. Останалите 5 процента съдържат минерали. Стойностите на съдържанието му, разбира се, се влияят от мястото на производство, вида на соята и използвания земеделски метод.
Съдържа почти всички незаменими аминокиселини в точното количество и състав за човешкото тяло, а протеинът му се използва добре. Богати на диетични фибри обаче, имайте предвид, че въглехидратите могат да причинят подуване на корема, както и дискомфорт в корема при тези, които са чувствителни към него. Неговите създатели включват различни изофлавоноиди, за които е установено, че не само намаляват развитието на различни видове рак, но могат да имат и обратен ефект при определени обстоятелства. По-неблагоприятните му вещества са т.нар фитати и техните соли. Фитатите инхибират усвояването на различни минерали като желязо, калций или цинк. Консумацията на соя в суров вид в никакъв случай не се препоръчва, тъй като тя съдържа ензимни инхибитори, които са от съществено значение за храносмилането на протеините.