EDEKA лаврак

Костурът е една от най-известните хранителни риби с над 6000 различни вида. В тази страна лавракът и костурът са много разпространени.

edeka

произход

Лавракът се среща в източната част на Атлантическия океан от Сенегал до Норвегия, както и в южната част на Северно море, Средиземно и Черно море. Живее на земята в крайбрежни води с дълбочина до 100 m. Той се предлага и в търговската мрежа от разплод.

сезон

Лавракът се лови целогодишно и следователно се предлага с постоянно качество, независимо от сезона. По-голямата част от лавракът, идващ на европейския пазар, не идва от диви улови, а от ферми. Поради екологичните ефекти на риболова и развъждането, трябва да търсите органичен тюлен, когато купувате.

вкус

Рибата има много фин ароматен вкус. Месото е бяло, крехко, фино зърнено и има само няколко кости.

използване

За предпочитане е прясната риба да се приготвя цяла, така че да запази пълния си аромат. Особено вкусно е, когато се готви в солена кора. Но също така е удоволствие пържено, печено, скара или приготвено на пара. Приготвен с малко зехтин, няколко билки и лимон, неговата фина нотка не се преодолява от прекалената подправка. Redfish е вкусна алтернатива, която също е лесна за приготвяне. Можете да разберете как да панирате твърдото месо на рибата и след това да го поднесете с картофена салата в нашата рецепта за филе от червеноперки.

Съхранение/срок на годност

Разопаковайте пресния лаврак възможно най-бързо и го приберете в хладилника, покрит с фолио. Може да се съхранява максимум един ден в най-студената зона на хладилника. Размразете замразените филета внимателно в хладилника за една нощ.