Е хумус балансирано и здравословно ястие санте списание

Съставен предимно от нахут, чесън, лимонов сок, зехтин и сусамов крем, хумусът е богат на основни хранителни вещества, антиоксиданти и противовъзпалителни средства. Но внимавайте с етикетите за индустриални версии.

балансирано

Можете да ги намерите във всички сосове: червена леща, боб, тиквички или дори шоколад. Хумус наистина е интегрирал рафтовете на супермаркетите. Но дали това ястие е полезно за вашето здраве? Съставен главно от Нахут, той наистина има всичко, за да се хареса.

Всъщност тази бобова култура е богата на протеин зеленчукови, влакна храна, хранителни вещества антиоксиданти, фолиева киселина, магнезий, калий, желязо и витаминиA, E и C. Според проучване, цитирано от Health, редовните потребители на нахут и хумус имат по-нисък ИТМ и обиколка на талията от тези, които не ги ядат, и имат 53% по-нисък риск от затлъстяване.

Други изследвания показват, че хумусът може да помогне компенсират скоковете на кръвната захар храни с висок гликемичен индекс. Консумацията на нахут също е свързана с подобряване на здравето на червата и защита на сърдечни заболявания, диабет тип 2 и някои видове рак.