Джинджифилова крем супа от моркови

Следното джинджифилова моркова крем супа не само е специален на вкус, но и готвенето му се различава от нормалното. Освен това е доста здравословно, така че наистина си заслужава да опитате през зимните месеци.

Съставки

• 50 dkg моркови
• 3 скилидки чесън
• 2 глави лук
• 2 средни картофа
• Половин кора от настърган лимон и изцеден сок
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 джинджифил в сироп
• 1 л базова супа
• 1 малка шепа мащерка
• 1 малък букет зелен магданоз

Подготовка

1. Обелете морковите и картофите и ги нарежете на парчета с големината на стената.
2. Обелете лука и го нарежете на 8-8 скилидки.
3. Обелете чесъна и го нарежете на тънко.
4. Поръсете нарязаните зеленчуци върху лист за печене, настържете лимоновата кора, след това поръсете с лимонов сок и олио. Добавете нарязания джинджифил, сол, черен пипер, обърнете с лопата.
5. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса, докато зеленчуците омекнат, но не почернеят.
6. Оставете основната супа да заври в тенджера, добавете пържените зеленчуци.
7. Оставете да заври и свалете от котлона.
8. Добавете листата от мащерка и зеления магданоз, след което пюрирайте със смес от сметана.
9. Сервирайте топло, евентуално поръсено с наситнени зелени листа магданоз.

---